清炒虾仁

热量：187.44千卡（100克可食部分）

人气：5683人阅读

清炒虾仁的热量

每100克可食部分

187.44千卡
热量
13.35克
蛋白质
13.08克
脂肪
4.15克
碳水化合物
0.20克
纤维素

食谱原料 6944

主料：

河虾 350克

辅料：

冬笋 5克

胡萝卜(嫩) 5克

豌豆(干) 5克

调料：

大葱 3克

姜 3克

大蒜 3克

玉米淀粉 15克

精盐 2克

黄酒 3克

味精 1克

醋 1克

猪油(炼) 50克

清炒虾仁营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)187.44

蛋白质(克)13.35

脂肪(克)13.08

碳水化合物(克)4.15

纤维素(克)0.20

嘌呤(毫克)108.27

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)198.77

脂肪酸(克)12.01

饱和脂肪酸(克)5.08

单不饱和脂肪酸(克)5.82

多不饱和脂肪酸(克)1.11

α-亚油酸(克)8.22

亚油酸(克)1072.60

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)41.60

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.09

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)3.92

维生素C(毫克)0.20

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)4.87

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)5.45

叶酸(微克)0.08

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)258.26

磷(毫克)151.91

钾(毫克)273.70

钠(毫克)300.79

镁(毫克)49.33

铁(毫克)3.38

锌(毫克)1.81

硒(微克)23.33

铜(毫克)0.51

锰(毫克)0.26

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1237.57

赖氨酸(毫克)1105.96

蛋氨酸(毫克)386.80

胱氨酸(毫克)0.29

酪氨酸(毫克)472.62

苏氨酸(毫克)546.75

色氨酸(毫克)0.96

缬氨酸(毫克)666.55

组氨酸(毫克)307.08

异亮氨酸(毫克)2.09

苯丙氨酸(毫克)538.30

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)387.09

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1010.92

清炒虾仁介绍

1. 将青虾剥去皮，洗净，加入干淀粉调匀；
2. 冬笋、胡萝卜切成丁；
3. 姜、蒜切成末；
4. 用盐、黄酒、味精、醋、鸡汤25克对成清汁；
5. 勺内放入猪油，烧至四成热时，将虾仁放入油中滑熟后倒在漏勺内；
6. 勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入冬笋、豌豆、胡萝卜煸炒，随后放入虾仁，再倒上对好的汁水，翻炒两下出勺即成。