芹菜包子

热量：207.02千卡（100克可食部分）

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芹菜包子的热量

每100克可食部分

207.02千卡
热量
7.37克
蛋白质
9.74克
脂肪
24.14克
碳水化合物
1.68克
纤维素

食谱原料 11845

主料：

小麦面粉 500克

猪肉(肥瘦) 250克

芹菜 500克

调料：

大葱 20克

姜 5克

酱油 15克

植物油 50克

精盐 5克

花椒 3克

酵母(干) 2克

饮用水 250克

芹菜包子营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)207.02

蛋白质(克)7.37

脂肪(克)9.74

碳水化合物(克)24.14

纤维素(克)1.68

嘌呤(毫克)22.71

血糖生成指数23.13

胆固醇(毫克)12.50

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)28.69

维生素B1(毫克)0.19

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.35

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.11

维生素C(毫克)3.04

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.66

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)20.29

叶酸(微克)0.61

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.04

钙(毫克)28.37

磷(毫克)98.37

钾(毫克)145.75

钠(毫克)210.55

镁(毫克)23.40

铁(毫克)0.94

锌(毫克)0.57

硒(微克)4.37

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.12

碘(微克)1.15

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)148.76

赖氨酸(毫克)146.39

蛋氨酸(毫克)28.85

胱氨酸(毫克)25.94

酪氨酸(毫克)54.62

苏氨酸(毫克)76.52

色氨酸(毫克)24.46

缬氨酸(毫克)97.17

组氨酸(毫克)58.01

异亮氨酸(毫克)85.23

苯丙氨酸(毫克)77.01

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)54.79

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)131.62

芹菜包子介绍

1.将芹菜成捆整齐的切去前面脏了的头部大约一厘米，然后去掉黄叶，连叶一起洗干净；将锅里放入清水烧开，放入洗净的带叶芹菜烫到微软（也就一分钟的时间）关火捞出，放入凉水中过凉；将芹菜捞出拧去多余的水分，放在案板上连茎带叶一起切成细末，然后再用纱布包着芹菜末将芹菜的汁尽量挤干净，挤出的芹菜汁不要倒掉，要放到一个干净的碗中备用
2.将猪肉剁碎或绞成肉馅备用；还要准备半碗细葱花
3.将酱油、盐、葱花、花椒水（将花椒放碗中再放50克开水泡上，盖上等凉后就成花浇水了，如果嫌麻烦可以直接放花椒粉）姜末放入肉馅中顺着一个方向搅打均匀，然后放入挤出来的芹菜汁再顺着同一个方向搅打，直到猪肉馅上劲；然后放入芹菜末和调料油拌匀，就是芹菜馅了
4.发好的面切成30克左右的剂子，然后擀成中间厚四周薄的圆皮
5.将皮放在手上，放入适量的馅
6.另一只手顺着面皮的边打细摺；将细摺边捏边向中间收拢，最后全部收紧不能露出里面的馅
7.将蒸锅放上凉水，将蒸帘上抹上一层植物油，将包好的包子摆入，包子之间要留大约1--2厘米的空隙；盖上锅盖，饧20分钟后，大火烧开锅中火蒸15分钟即可