荠菜竹笋

热量：88.21千卡（100克可食部分）

人气：4664人阅读

荠菜竹笋的热量

每100克可食部分

88.21千卡
热量
2.46克
蛋白质
7.28克
脂肪
4.02克
碳水化合物
1.63克
纤维素

食谱原料 7364

主料：

竹笋 600克

辅料：

荠菜 70克

调料：

香油 2克

味精 1克

精盐 1克

料酒 5克

花生油 50克

淀粉（小麦） 5克

荠菜竹笋营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)88.21

蛋白质(克)2.46

脂肪(克)7.28

碳水化合物(克)4.02

纤维素(克)1.63

嘌呤(毫克)24.91

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)6.77

饱和脂肪酸(克)1.24

单不饱和脂肪酸(克)2.75

多不饱和脂肪酸(克)2.62

α-亚油酸(克)2.72

亚油酸(克)2596.18

α-亚麻酸(克)0.03

亚麻酸(克)26.02

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)41.20

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)0.55

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)8.19

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.19

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)247.00

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)36.59

磷(毫克)61.30

钾(毫克)344.83

钠(毫克)70.08

镁(毫克)4.54

铁(毫克)1.14

锌(毫克)0.37

硒(微克)0.16

铜(毫克)0.11

锰(毫克)1.02

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)122.17

赖氨酸(毫克)103.43

蛋氨酸(毫克)25.07

胱氨酸(毫克)25.99

酪氨酸(毫克)262.32

苏氨酸(毫克)73.47

色氨酸(毫克)33.72

缬氨酸(毫克)100.57

组氨酸(毫克)43.64

异亮氨酸(毫克)74.73

苯丙氨酸(毫克)75.26

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)51.06

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)337.57

荠菜竹笋介绍

1. 荠菜去跟与老叶，洗净切成小段；
2. 竹笋去壳洗净，切成滚刀块，备用；
3. 热锅加油，倒入竹笋，翻炒数下，起锅沥干；
4. 热锅留油5克，再将竹笋放入；
5. 加味精、盐、酒及高汤，开小火焖煮三四分钟（将竹笋的涩味去除）；
6. 加进荠菜翻炒，起前淋上生粉水10克（生粉5克加水）及麻油即可。