荠菜肉末炒豆腐

荠菜肉末炒豆腐

热量：158.98千卡（100克可食部分）

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荠菜肉末炒豆腐的热量

每100克可食部分

  • 158.98千卡

    热量

  • 8.25克

    蛋白质

  • 12.91克

    脂肪

  • 2.77克

    碳水化合物

  • 0.70克

    纤维素

荠菜肉末炒豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)158.98
蛋白质(克)8.25
脂肪(克)12.91
碳水化合物(克)2.77
纤维素(克)0.70
嘌呤(毫克)3.58
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)2.69
饱和脂肪酸(克)0.42
单不饱和脂肪酸(克)0.60
多不饱和脂肪酸(克)1.61
α-亚油酸(克)31.02
亚油酸(克)1395.72
α-亚麻酸(克)5.26
亚麻酸(克)236.65
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)89.52
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.37
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)8.94
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)10.28
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)536.75
叶酸(微克)24.01
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)15.84
生物素(微克)4.32
矿物质
钙(毫克)145.79
磷(毫克)118.57
钾(毫克)135.35
钠(毫克)615.74
镁(毫克)50.84
铁(毫克)3.24
锌(毫克)0.62
硒(微克)1.10
铜(毫克)0.21
锰(毫克)0.63
碘(微克)0.07
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)505.64
赖氨酸(毫克)385.87
蛋氨酸(毫克)96.58
胱氨酸(毫克)99.74
酪氨酸(毫克)243.91
苏氨酸(毫克)263.24
色氨酸(毫克)110.27
缬氨酸(毫克)319.03
组氨酸(毫克)215.27
异亮氨酸(毫克)308.91
苯丙氨酸(毫克)337.24
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)196.32
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)581.16

荠菜肉末炒豆腐介绍

1. 荠菜洗净，切小段；
2. 豆腐洗净，切3厘米见方的块状；
3. 姜切片，葱切段；
4. 锅置武火上烧热，加入植物油烧至六成热时，下姜片，葱段爆香；
5. 加入肉末煸炒；
6. 变色时倒入料酒、酱油翻炒；
7. 放入豆腐，炒匀后下荠菜，断生，加盐、味精炒匀，起锅即成。

荠菜肉末炒豆腐的功效与作用

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