苹果烤肉

热量：144.55千卡（100克可食部分）

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苹果烤肉的热量

每100克可食部分

144.55千卡
热量
7.61克
蛋白质
8.56克
脂肪
9.78克
碳水化合物
0.70克
纤维素

食谱原料 9762

主料：

猪肉(腿) 1000克

苹果 750克

土豆(黄皮) 750克

辅料：

猪油(板油) 100克

小麦面粉 5克

洋葱(白皮) 30克

黄油 7克

调料：

精盐 4克

胡椒粉 4克

苹果烤肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)144.55

蛋白质(克)7.61

脂肪(克)8.56

碳水化合物(克)9.78

纤维素(克)0.70

嘌呤(毫克)60.66

血糖生成指数10.33

胆固醇(毫克)34.74

脂肪酸(克)4.62

饱和脂肪酸(克)1.76

单不饱和脂肪酸(克)2.09

多不饱和脂肪酸(克)0.54

α-亚油酸(克)3.90

亚油酸(克)461.14

α-亚麻酸(克)0.34

亚麻酸(克)42.58

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)5.35

维生素B1(毫克)0.25

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.92

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.13

维生素D(微克)0.09

维生素E(毫克)1.54

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)7.68

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.25

钙(毫克)5.84

磷(毫克)87.64

钾(毫克)246.12

钠(毫克)90.63

镁(毫克)17.88

铁(毫克)0.73

锌(毫克)1.00

硒(微克)5.27

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.08

碘(微克)0.37

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)581.89

赖氨酸(毫克)564.72

蛋氨酸(毫克)171.42

胱氨酸(毫克)85.66

酪氨酸(毫克)256.79

苏氨酸(毫克)301.60

色氨酸(毫克)101.98

缬氨酸(毫克)308.11

组氨酸(毫克)263.11

异亮氨酸(毫克)299.53

苯丙氨酸(毫克)291.42

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)257.08

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)548.21

苹果烤肉介绍

1.切片、腌制：将猪腿肉冲洗干净，切成片状，拍成薄片，使肉质松匀，放入盘中，撒上精盐、胡椒粉，用筷子拌匀，将土豆剁细成泥，。
2.油炸：取锅上火，放入猪油烧热，把肉片粘匀面粉，投入油中，煎成两面金黄，出锅入盘中。
3.苹果处理：洗净苹果，去皮除核黄素，切成片状。
4.装盘：把一半苹果片放烤盘里，再在苹果片上摆上猪肉片，将剩下的一半苹果片撒在猪肉片上。
5.调味：洗净葱头，切成丝状，把原锅洗净上火，放入黄油烧热，投入葱丝，炒至呈金黄色时，倒入褐色调味汤，加入精盐，用手勺搅拌几下，调好味，浇入烤盘内。
6.烤制：烤盘放烤炉，将肉烤至熟软取出，配上土豆泥即成。