牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜

热量：73.58千卡（100克可食部分）

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牛肉炖萝卜的热量

每100克可食部分

  • 73.58千卡

    热量

  • 12.58克

    蛋白质

  • 1.46克

    脂肪

  • 2.98克

    碳水化合物

  • 0.56克

    纤维素

牛肉炖萝卜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)73.58
蛋白质(克)12.58
脂肪(克)1.46
碳水化合物(克)2.98
纤维素(克)0.56
嘌呤(毫克)0.01
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)34.86
脂肪酸(克)1.26
饱和脂肪酸(克)0.66
单不饱和脂肪酸(克)0.54
多不饱和脂肪酸(克)0.06
α-亚油酸(克)2.16
亚油酸(克)45.44
α-亚麻酸(克)0.42
亚麻酸(克)8.84
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.86
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)3.91
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)7.90
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.56
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)8.30
叶酸(微克)1.88
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)20.72
磷(毫克)113.73
钾(毫克)238.60
钠(毫克)228.29
镁(毫克)19.25
铁(毫克)1.92
锌(毫克)2.35
硒(微克)6.59
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.09
碘(微克)6.25
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)11.20
赖氨酸(毫克)12.41
蛋氨酸(毫克)4.33
胱氨酸(毫克)4.87
酪氨酸(毫克)5.81
苏氨酸(毫克)9.34
色氨酸(毫克)2.81
缬氨酸(毫克)12.35
组氨酸(毫克)5.14
异亮氨酸(毫克)8.52
苯丙氨酸(毫克)7.26
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)9.20
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)13.07

牛肉炖萝卜介绍

1.准备食材:牛肉牛油洗净，萝卜等会除皮切块

2.辅料准备好

3.锅着水烧开放牛肉，大火烧开继续烧5分钟左右，让血水全部浮出水面

4.冷水冲洗牛肉，沥干水分

5.锅烧热放牛油，炸出牛油捞出油渣，开小火放辅料炒香

6.开大火放牛肉，炒到牛肉干燥放料酒快速翻炒五分钟左右，放生抽老抽翻炒均匀

7.放水，（水要一次性放够，中间不能加水不然影响口感）大火烧开转中火烧40分钟放萝卜放盐，继续烧20分钟，收汁装盘

小贴士

盐不要放的太早，不然牛肉会僵硬

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