牛奶窝蛋莲子汤

热量：107.95千卡（100克可食部分）

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牛奶窝蛋莲子汤的热量

每100克可食部分

107.95千卡
热量
6.00克
蛋白质
3.50克
脂肪
13.66克
碳水化合物
0.52克
纤维素

食谱原料 11012

主料：

鸡蛋 100克

莲子 100克

西米 50克

牛奶 500克

调料：

姜 2克

冰糖 15克

牛奶窝蛋莲子汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)107.95

蛋白质(克)6.00

脂肪(克)3.50

碳水化合物(克)13.66

纤维素(克)0.52

嘌呤(毫克)6.26

血糖生成指数17.99

胆固醇(毫克)86.05

脂肪酸(克)1.96

饱和脂肪酸(克)1.04

单不饱和脂肪酸(克)0.72

多不饱和脂肪酸(克)0.13

α-亚油酸(克)3.46

亚油酸(克)103.65

α-亚麻酸(克)1.37

亚麻酸(克)41.07

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)48.18

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)0.68

维生素B6(毫克)0.16

维生素B12(微克)0.34

维生素C(毫克)1.77

维生素D(微克)7.31

维生素E(毫克)0.74

维生素K(微克)1.43

胡萝卜素(微克)12.18

叶酸(微克)9.45

泛酸(毫克)0.20

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)5.22

钙(毫克)91.85

磷(毫克)138.14

钾(毫克)211.09

钠(毫克)42.57

镁(毫克)41.16

铁(毫克)0.98

锌(毫克)0.80

硒(微克)3.61

铜(毫克)0.21

锰(毫克)1.12

碘(微克)4.78

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)300.50

赖氨酸(毫克)249.50

蛋氨酸(毫克)90.65

胱氨酸(毫克)50.59

酪氨酸(毫克)143.28

苏氨酸(毫克)142.74

色氨酸(毫克)54.15

缬氨酸(毫克)181.21

组氨酸(毫克)76.73

异亮氨酸(毫克)159.08

苯丙氨酸(毫克)156.87

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)141.24

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)300.15

牛奶窝蛋莲子汤介绍

1. 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；
2. 莲子去芯、洗净；
3. 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；
4. 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；
5. 注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。