蘑菇炒肉

热量：211.52千卡（100克可食部分）

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蘑菇炒肉的热量

每100克可食部分

211.52千卡
热量
24.30克
蛋白质
8.78克
脂肪
15.85克
碳水化合物
7.04克
纤维素

食谱原料 9536

主料：

口蘑 200克

猪肉(瘦) 200克

辅料：

辣椒(红、尖) 25克

鸡蛋清 30克

淀粉(玉米) 10克

调料：

大蒜 5克

姜 5克

精盐 3克

植物油 25克

蘑菇炒肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)211.52

蛋白质(克)24.30

脂肪(克)8.78

碳水化合物(克)15.85

纤维素(克)7.04

嘌呤(毫克)49.77

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)32.21

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)17.82

维生素B1(毫克)0.25

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)19.81

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.28

维生素C(毫克)0.11

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.17

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)71.07

叶酸(微克)1.19

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.99

钙(毫克)73.55

磷(毫克)741.35

钾(毫克)1381.45

钠(毫克)265.07

镁(毫克)78.96

铁(毫克)9.37

锌(毫克)4.84

硒(微克)4.34

铜(毫克)2.40

锰(毫克)2.43

碘(微克)0.68

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)731.10

赖氨酸(毫克)649.27

蛋氨酸(毫克)192.39

胱氨酸(毫克)114.23

酪氨酸(毫克)308.14

苏氨酸(毫克)396.31

色氨酸(毫克)117.23

缬氨酸(毫克)458.45

组氨酸(毫克)306.08

异亮氨酸(毫克)400.61

苯丙氨酸(毫克)393.49

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)306.62

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)701.63

蘑菇炒肉介绍

1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2. 口蘑洗净；红辣椒切丁，蒜切成片；葱、姜切成丝；
3.锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用；
4. 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。
5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。