秘制养生蒸排骨

热量：207.77千卡（100克可食部分）

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秘制养生蒸排骨的热量

每100克可食部分

207.77千卡
热量
11.74克
蛋白质
12.55克
脂肪
12.32克
碳水化合物
0.57克
纤维素

食谱原料 10960

主料：

猪大排 400克

木耳(水发) 30克

金针菇 80克

调料：

烧烤酱 110克

大葱 5克

蚕豆淀粉 20克

老抽 5克

精盐 5克

秘制养生蒸排骨营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)207.77

蛋白质(克)11.74

脂肪(克)12.55

碳水化合物(克)12.32

纤维素(克)0.57

嘌呤(毫克)7.94

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)100.76

脂肪酸(克)0.01

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)0.01

多不饱和脂肪酸(克)0.01

α-亚油酸(克)2.03

亚油酸(克)4.20

α-亚麻酸(克)0.17

亚麻酸(克)0.35

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.15

维生素B1(毫克)0.51

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)3.76

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.42

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.55

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)5.04

叶酸(微克)0.37

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.03

钙(毫克)8.14

磷(毫克)91.24

钾(毫克)198.50

钠(毫克)381.52

镁(毫克)15.81

铁(毫克)1.04

锌(毫克)1.13

硒(微克)6.39

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.10

碘(微克)0.02

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)769.18

赖氨酸(毫克)859.74

蛋氨酸(毫克)259.49

胱氨酸(毫克)175.62

酪氨酸(毫克)336.77

苏氨酸(毫克)513.94

色氨酸(毫克)219.53

缬氨酸(毫克)504.31

组氨酸(毫克)378.72

异亮氨酸(毫克)431.90

苯丙氨酸(毫克)362.56

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)435.11

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)699.33

秘制养生蒸排骨介绍

1、排骨洗净浸泡清水一小时。
2、木耳泡发好，金针菇洗净，姜切丝，葱切好备好。
3、排骨控干水分加入烤肉酱。
4、再加入老抽、盐和姜丝抓匀入味。
5、再加入生粉抓匀（为使营养汁水能更好地锁在肉内）腌制30分钟。
6、将木耳盘中，上面放入腌好的排骨大火蒸制35分钟。
7、放入金针菇。
8、金针菇蒸软后即可出锅，出锅后撒上香葱碎即可。