闽式炸鸡排

闽式炸鸡排

别名：炸鸡排

热量：399.61千卡（100克可食部分）

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闽式炸鸡排的热量

每100克可食部分

  • 399.61千卡

    热量

  • 10.92克

    蛋白质

  • 38.15克

    脂肪

  • 3.36克

    碳水化合物

  • 0.03克

    纤维素

闽式炸鸡排营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)399.61
蛋白质(克)10.92
脂肪(克)38.15
碳水化合物(克)3.36
纤维素(克)0.03
嘌呤(毫克)83.76
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)159.40
脂肪酸(克)35.77
饱和脂肪酸(克)14.84
单不饱和脂肪酸(克)16.66
多不饱和脂肪酸(克)4.39
α-亚油酸(克)16.00
亚油酸(克)4113.07
α-亚麻酸(克)1.28
亚麻酸(克)154.48
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)48.31
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.11
维生素B3(毫克)3.66
维生素B6(毫克)0.11
维生素B12(微克)0.04
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)3.28
维生素E(毫克)1.70
维生素K(微克)0.66
胡萝卜素(微克)0.07
叶酸(微克)11.28
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)7.40
生物素(微克)2.30
矿物质
钙(毫克)8.20
磷(毫克)116.21
钾(毫克)159.34
钠(毫克)132.72
镁(毫克)21.65
铁(毫克)1.10
锌(毫克)0.76
硒(微克)8.33
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.04
碘(微克)1.67
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)859.45
赖氨酸(毫克)907.50
蛋氨酸(毫克)315.75
胱氨酸(毫克)125.09
酪氨酸(毫克)355.69
苏氨酸(毫克)479.80
色氨酸(毫克)98.38
缬氨酸(毫克)471.62
组氨酸(毫克)269.53
异亮氨酸(毫克)406.38
苯丙氨酸(毫克)389.41
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)440.84
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)745.10

闽式炸鸡排介绍

1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑； 

2、炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可

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