鲈鱼蒸水蛋

热量：112.17千卡（100克可食部分）

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鲈鱼蒸水蛋的热量

每100克可食部分

112.17千卡
热量
14.70克
蛋白质
4.53克
脂肪
2.52克
碳水化合物
0.06克
纤维素

食谱原料 10660

主料：

鲈鱼 400克

鸡蛋 200克

调料：

鸡油 30克

精盐 5克

大葱 20克

姜 5克

蒸鱼豉油 20克

白砂糖 10克

鲈鱼蒸水蛋营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)112.17

蛋白质(克)14.70

脂肪(克)4.53

碳水化合物(克)2.52

纤维素(克)0.06

嘌呤(毫克)40.99

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)219.42

脂肪酸(克)1.39

饱和脂肪酸(克)0.46

单不饱和脂肪酸(克)0.46

多不饱和脂肪酸(克)0.35

α-亚油酸(克)1.16

亚油酸(克)27.83

α-亚麻酸(克)1.80

亚麻酸(克)43.13

EPA-PCT(%)3.13

EPA(毫克)75.13

DHA-PCT(%)2.38

DHA(毫克)57.04

EPA+DHA(毫克)132.17

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)79.33

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.18

维生素B3(毫克)1.88

维生素B6(毫克)0.50

维生素B12(微克)0.17

维生素C(毫克)0.52

维生素D(微克)15.94

维生素E(毫克)0.98

维生素K(微克)3.19

胡萝卜素(微克)2.97

叶酸(微克)9.03

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)6.54

钙(毫克)97.72

磷(毫克)179.37

钾(毫克)169.96

钠(毫克)406.77

镁(毫克)25.28

铁(毫克)1.79

锌(毫克)1.98

硒(微克)23.35

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.07

碘(微克)7.88

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1218.94

赖氨酸(毫克)1124.02

蛋氨酸(毫克)105.36

胱氨酸(毫克)70.43

酪氨酸(毫克)518.17

苏氨酸(毫克)698.87

色氨酸(毫克)169.37

缬氨酸(毫克)785.73

组氨酸(毫克)312.37

异亮氨酸(毫克)705.54

苯丙氨酸(毫克)626.03

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)175.79

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1144.20

鲈鱼蒸水蛋介绍

1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。
2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。
3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿。
4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟。
5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。