栗子扒白菜

热量：133.28千卡（100克可食部分）

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栗子扒白菜的热量

每100克可食部分

133.28千卡
热量
1.99克
蛋白质
8.61克
脂肪
12.40克
碳水化合物
0.85克
纤维素

食谱原料 9609

主料：

大白菜 400克

栗子(鲜) 100克

辅料：

淀粉(玉米) 20克

调料：

大葱 3克

姜 3克

味精 3克

精盐 3克

料酒 10克

猪油(炼) 50克

栗子扒白菜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)133.28

蛋白质(克)1.99

脂肪(克)8.61

碳水化合物(克)12.40

纤维素(克)0.85

嘌呤(毫克)14.51

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)7.85

脂肪酸(克)8.16

饱和脂肪酸(克)3.49

单不饱和脂肪酸(克)3.89

多不饱和脂肪酸(克)0.79

α-亚油酸(克)8.35

亚油酸(克)768.82

α-亚麻酸(克)1.77

亚麻酸(克)12.42

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)21.39

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)0.59

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)25.11

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.73

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)114.34

叶酸(微克)0.06

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)38.40

磷(毫克)37.16

钾(毫克)77.25

钠(毫克)286.64

镁(毫克)16.45

铁(毫克)0.82

锌(毫克)0.36

硒(微克)0.56

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.38

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)55.58

赖氨酸(毫克)41.56

蛋氨酸(毫克)17.13

胱氨酸(毫克)18.24

酪氨酸(毫克)28.61

苏氨酸(毫克)30.32

色氨酸(毫克)13.36

缬氨酸(毫克)38.78

组氨酸(毫克)21.07

异亮氨酸(毫克)28.84

苯丙氨酸(毫克)38.68

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)35.37

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)67.29

栗子扒白菜介绍

1. 将白菜顺切成宽1.5厘米、长7厘米的条；
2. 将勺置火上加入清水用沸水将白菜氽热捞出过凉水，流干水分；
3. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
4. 将勺放置火上，放入猪油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精、盐调味；
5. 将白菜轻轻推入勺中，再将粟子按顺序码在白菜周围，现勺均匀后挂芡，大翻勺，打明油(猪油)出勺。