熘豆芽

熘豆芽

热量：103.38千卡（100克可食部分）

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熘豆芽的热量

每100克可食部分

  • 103.38千卡

    热量

  • 1.87克

    蛋白质

  • 9.57克

    脂肪

  • 2.89克

    碳水化合物

  • 0.70克

    纤维素

熘豆芽营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)103.38
蛋白质(克)1.87
脂肪(克)9.57
碳水化合物(克)2.89
纤维素(克)0.70
嘌呤(毫克)11.72
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)9.12
饱和脂肪酸(克)1.68
单不饱和脂肪酸(克)3.69
多不饱和脂肪酸(克)3.47
α-亚油酸(克)17.15
亚油酸(克)3441.07
α-亚麻酸(克)17.99
亚麻酸(克)54.13
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)2.56
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.49
维生素B6(毫克)0.03
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)5.03
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.14
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)43.18
叶酸(微克)4.95
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.78
矿物质
钙(毫克)11.25
磷(毫克)37.79
钾(毫克)79.91
钠(毫克)193.28
镁(毫克)15.43
铁(毫克)1.13
锌(毫克)0.40
硒(微克)0.68
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.29
碘(微克)0.15
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)87.24
赖氨酸(毫克)70.36
蛋氨酸(毫克)25.88
胱氨酸(毫克)21.88
酪氨酸(毫克)35.94
苏氨酸(毫克)53.60
色氨酸(毫克)17.21
缬氨酸(毫克)107.49
组氨酸(毫克)41.97
异亮氨酸(毫克)71.92
苯丙氨酸(毫克)90.07
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)47.76
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)126.00

熘豆芽介绍

1. 绿豆芽洗净去泥沙；
2. 葱、干辣椒均洗净切成丝备用；
3. 锅放火上，下入油；
4. 锅烧热后下干红辣椒丝和葱丝爆锅，下入绿豆芽，烹入料酒、下盐、味精、醋，翻炒即成。

熘豆芽的功效与作用

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