凉拌牛肉

凉拌牛肉

热量：131.77千卡（100克可食部分）

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凉拌牛肉的热量

每100克可食部分

  • 131.77千卡

    热量

  • 17.84克

    蛋白质

  • 5.48克

    脂肪

  • 2.90克

    碳水化合物

  • 0.07克

    纤维素

凉拌牛肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)131.77
蛋白质(克)17.84
脂肪(克)5.48
碳水化合物(克)2.90
纤维素(克)0.07
嘌呤(毫克)74.48
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)73.94
脂肪酸(克)5.02
饱和脂肪酸(克)1.97
单不饱和脂肪酸(克)2.12
多不饱和脂肪酸(克)1.02
α-亚油酸(克)4.05
亚油酸(克)964.36
α-亚麻酸(克)0.62
亚麻酸(克)23.42
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)6.53
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.13
维生素B3(毫克)5.04
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.17
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.84
维生素K(微克)6.16
胡萝卜素(微克)2.22
叶酸(微克)2.74
泛酸(毫克)0.88
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)23.80
磷(毫克)155.82
钾(毫克)206.86
钠(毫克)291.18
镁(毫克)22.86
铁(毫克)3.28
锌(毫克)4.24
硒(微克)5.88
铜(毫克)0.17
锰(毫克)0.12
碘(微克)0.32
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1425.31
赖氨酸(毫克)1537.61
蛋氨酸(毫克)431.51
胱氨酸(毫克)236.89
酪氨酸(毫克)618.36
苏氨酸(毫克)815.20
色氨酸(毫克)196.21
缬氨酸(毫克)877.96
组氨酸(毫克)603.53
异亮氨酸(毫克)794.86
苯丙氨酸(毫克)735.04
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)668.40
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1353.40

凉拌牛肉介绍

1.把牛肉切成二大块，先放入冷水锅中慢慢煮沸，让血污腥臊尽量排出，倒出洗净，再放入沸水锅中，放葱结，姜片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时即熟，可捞出；大葱洗净切成段；姜洗净切成片备用。
2.食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。

凉拌牛肉的功效与作用

气血双补调理 补虚养身调理 术后调理 冬季养生调理
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