凉拌豆角豆腐泡

热量：153.66千卡（100克可食部分）

人气：4723人阅读

凉拌豆角豆腐泡的热量

每100克可食部分

153.66千卡
热量
6.85克
蛋白质
11.10克
脂肪
7.74克
碳水化合物
2.45克
纤维素

食谱原料 7007

主料：

芸豆 300克

油豆腐 150克

辅料：

芝麻籽(黑) 45克

调料：

大蒜 8克

大葱 15克

生抽 30克

香油 15克

凉拌豆角豆腐泡营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)153.66

蛋白质(克)6.85

脂肪(克)11.10

碳水化合物(克)7.74

纤维素(克)2.45

嘌呤(毫克)20.85

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)10.43

饱和脂肪酸(克)1.61

单不饱和脂肪酸(克)3.07

多不饱和脂肪酸(克)5.71

α-亚油酸(克)20.14

亚油酸(克)5399.06

α-亚麻酸(克)1.84

亚麻酸(克)311.22

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)22.98

维生素B1(毫克)0.24

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.06

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)5.35

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)12.50

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)137.90

叶酸(微克)1.43

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.20

钙(毫克)150.82

磷(毫克)130.29

钾(毫克)156.74

钠(毫克)352.10

镁(毫克)53.32

铁(毫克)3.97

锌(毫克)1.64

硒(微克)0.80

铜(毫克)0.36

锰(毫克)2.08

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)472.69

赖氨酸(毫克)309.36

蛋氨酸(毫克)90.91

胱氨酸(毫克)103.48

酪氨酸(毫克)231.94

苏氨酸(毫克)215.28

色氨酸(毫克)94.65

缬氨酸(毫克)302.28

组氨酸(毫克)141.97

异亮氨酸(毫克)271.72

苯丙氨酸(毫克)299.46

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)194.40

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)531.40

凉拌豆角豆腐泡介绍

1. 将豆腐泡（油豆腐）切粗丝；
2. 大蒜剁碎成茸；
3. 大葱切碎末；
4. 芝麻放干锅内炒熟并压碎；
5. 白豆角（芸豆）洗净择去头尾之蒂，放锅中加水煮滚，再用慢火煮10分钟，捞出控干水分待冷后切段上碟；
6. 豆腐泡放煮豆水中灼软，捞出控干水分；
7. 待冷后放在豆角上，加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可。