凉拌豆角豆腐泡

热量：153.66千卡（100克可食部分）

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凉拌豆角豆腐泡的营养成分

每100克可食部分

153.66千卡
热量
6.85克
蛋白质
11.10克
脂肪
7.74克
碳水化合物
2.45克
纤维素

食谱原料 7007

主料：

芸豆 300克

油豆腐 150克

辅料：

芝麻籽(黑) 45克

调料：

大蒜 8克

大葱 15克

生抽 30克

香油 15克

凉拌豆角豆腐泡营养信息

热量(千卡)153.66

碳水化合物(克)7.74

脂肪(克)11.10

蛋白质(克)6.85

纤维素(克)2.45

维生素A(微克)22.98

维生素C(毫克)5.35

维生素E(毫克)12.50

胡萝卜素(微克)137.90

维生素B1(毫克)0.24

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.06

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)53.32

钙(毫克)150.82

铁(毫克)3.97

锌(毫克)1.64

铜(毫克)0.36

锰(毫克)2.08

钾(毫克)156.74

磷(毫克)130.29

钠(毫克)352.10

硒(微克)0.80

凉拌豆角豆腐泡介绍

1. 将豆腐泡（油豆腐）切粗丝；
2. 大蒜剁碎成茸；
3. 大葱切碎末；
4. 芝麻放干锅内炒熟并压碎；
5. 白豆角（芸豆）洗净择去头尾之蒂，放锅中加水煮滚，再用慢火煮10分钟，捞出控干水分待冷后切段上碟；
6. 豆腐泡放煮豆水中灼软，捞出控干水分；
7. 待冷后放在豆角上，加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可。