油豆腐

热量：245.00千卡（100克可食部分）

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油豆腐的热量

每100克可食部分

245.00千卡
热量
17.00克
蛋白质
17.60克
脂肪
4.90克
碳水化合物
0.60克
纤维素

油豆腐营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)245.00

蛋白质(克)17.00

脂肪(克)17.60

碳水化合物(克)4.90

纤维素(克)0.60

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)16.40

饱和脂肪酸(克)3.00

单不饱和脂肪酸(克)3.00

多不饱和脂肪酸(克)10.40

α-亚油酸(克)56.50

亚油酸(克)9266.00

α-亚麻酸(克)6.80

亚麻酸(克)1115.20

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)5.00

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.30

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)24.70

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)30.00

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)147.00

磷(毫克)238.00

钾(毫克)158.00

钠(毫克)32.50

镁(毫克)72.00

铁(毫克)5.20

锌(毫克)2.03

硒(微克)0.63

铜(毫克)0.30

锰(毫克)1.38

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1359.00

赖氨酸(毫克)956.00

蛋氨酸(毫克)163.00

胱氨酸(毫克)218.00

酪氨酸(毫克)649.00

苏氨酸(毫克)581.00

色氨酸(毫克)234.00

缬氨酸(毫克)825.00

组氨酸(毫克)375.00

异亮氨酸(毫克)793.00

苯丙氨酸(毫克)861.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)381.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1510.00

油豆腐介绍

油豆腐是一道汉族传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在南方称之为油豆腐；北方称之为豆腐泡。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。