老北京炸酱

老北京炸酱

热量：296.55千卡（100克可食部分）

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老北京炸酱的热量

每100克可食部分

  • 296.55千卡

    热量

  • 7.88克

    蛋白质

  • 27.08克

    脂肪

  • 5.61克

    碳水化合物

  • 0.52克

    纤维素

老北京炸酱营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)296.55
蛋白质(克)7.88
脂肪(克)27.08
碳水化合物(克)5.61
纤维素(克)0.52
嘌呤(毫克)0.28
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)41.39
脂肪酸(克)23.74
饱和脂肪酸(克)8.21
单不饱和脂肪酸(克)10.39
多不饱和脂肪酸(克)3.95
α-亚油酸(克)5.34
亚油酸(克)3551.80
α-亚麻酸(克)0.36
亚麻酸(克)206.48
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.16
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.16
维生素B3(毫克)1.69
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.35
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.52
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2.22
叶酸(微克)0.22
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.02
矿物质
钙(毫克)19.80
磷(毫克)86.53
钾(毫克)330.22
钠(毫克)1933.13
镁(毫克)46.73
铁(毫克)5.63
锌(毫克)1.09
硒(微克)4.65
铜(毫克)0.22
锰(毫克)0.47
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)236.54
赖氨酸(毫克)157.50
蛋氨酸(毫克)48.47
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)155.96
苏氨酸(毫克)139.97
色氨酸(毫克)32.11
缬氨酸(毫克)211.23
组氨酸(毫克)60.55
异亮氨酸(毫克)176.63
苯丙氨酸(毫克)159.68
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)48.47
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)315.64

老北京炸酱介绍

1.五花肉切丁，葱姜切末。

2.铁锅内加玉米油烧热。

3.加入姜末煸炒，再下入猪肉丁煸炒。

4.看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱。

5.将黄豆酱煸炒出香味，再加入一杯开水。

6.然后小火熬制，一定要不停翻动。

7.水剩下三分之二时，加入葱末关火。

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