老北京疙瘩汤

老北京疙瘩汤

热量：42.44千卡（100克可食部分）

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老北京疙瘩汤的热量

每100克可食部分

  • 42.44千卡

    热量

  • 2.39克

    蛋白质

  • 0.61克

    脂肪

  • 7.44克

    碳水化合物

  • 0.64克

    纤维素

老北京疙瘩汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)42.44
蛋白质(克)2.39
脂肪(克)0.61
碳水化合物(克)7.44
纤维素(克)0.64
嘌呤(毫克)0.92
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)74.85
脂肪酸(克)0.15
饱和脂肪酸(克)0.08
单不饱和脂肪酸(克)0.04
多不饱和脂肪酸(克)0.02
α-亚油酸(克)1.14
亚油酸(克)19.31
α-亚麻酸(克)0.11
亚麻酸(克)1.90
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)27.09
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.37
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)2.23
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.24
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)51.85
叶酸(微克)2.78
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)3.60
生物素(微克)0.95
矿物质
钙(毫克)8.33
磷(毫克)22.64
钾(毫克)72.10
钠(毫克)96.56
镁(毫克)7.12
铁(毫克)0.22
锌(毫克)0.12
硒(微克)1.30
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.03
碘(微克)0.57
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)153.59
赖氨酸(毫克)82.87
蛋氨酸(毫克)33.98
胱氨酸(毫克)97.64
酪氨酸(毫克)65.91
苏氨酸(毫克)73.61
色氨酸(毫克)18.81
缬氨酸(毫克)83.59
组氨酸(毫克)43.79
异亮氨酸(毫克)80.08
苯丙氨酸(毫克)106.38
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)131.62
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)172.28

老北京疙瘩汤介绍

1.面粉加水稍微搅一下，将搅好的面粉用手捏成面疙瘩。

2.金针菇洗净切成段，西红柿剥皮备用。

3.锅内做油，煸香葱花，放入西红柿煸出红油，煸好的西红柿加入三大碗水，加入金针菇段。

4.锅里汤沸腾后，火关小，把面絮倒进去。

5.将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油调味，最后撒上香菜。


老北京疙瘩汤的功效与作用

老北京疙瘩汤，北京传统美食，以西红柿、鸡蛋、面粉、番茄酱、葱姜、小葱香菜等为基本原料，经过热加工而成的具浓厚北京地方特色的地方名吃。

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