苦瓜炒虾仁

1.虾仁洗净剥去壳，苦瓜洗净切片

2.锅里油烧热后倒入虾仁快炒，放姜丝炒香

3.倒入苦瓜翻炒几分钟，加入盐，生抽，陈醋，葱花调味

4.盛入盘中，完成了！

小贴士

虾仁和点蛋清口感会更Q，姜丝要先放下去炒，这样才能把香味炒出来，炒苦瓜的时候稍微加点水就不会炒糊。