菌菇汤元宝水饺

热量：284.84千卡（100克可食部分）

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菌菇汤元宝水饺的热量

每100克可食部分

284.84千卡
热量
12.95克
蛋白质
9.62克
脂肪
38.86克
碳水化合物
2.45克
纤维素

食谱原料 11875

主料：

金针菇 10克

丰科仙菇道蟹味菇 20克

杏鲍菇 20克

茶树菇(干) 10克

小麦面粉 500克

猪肉(肥瘦) 200克

韭菜 150克

虾米 30克

调料：

青蒜 3克

姜 5克

精盐 10克

生抽 5克

香油 5克

胡椒粉 2克

饮用水 0克

菌菇汤元宝水饺营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)284.84

蛋白质(克)12.95

脂肪(克)9.62

碳水化合物(克)38.86

纤维素(克)2.45

嘌呤(毫克)30.59

血糖生成指数38.14

胆固醇(毫克)32.73

脂肪酸(克)0.56

饱和脂肪酸(克)0.09

单不饱和脂肪酸(克)0.20

多不饱和脂肪酸(克)0.27

α-亚油酸(克)1.01

亚油酸(克)258.80

α-亚麻酸(克)0.05

亚麻酸(克)0.89

EPA-PCT(%)0.18

EPA(毫克)3.28

DHA-PCT(%)0.10

DHA(毫克)1.73

EPA+DHA(毫克)5.01

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)41.22

维生素B1(毫克)0.29

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)2.52

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)0.17

维生素C(毫克)3.80

维生素D(微克)4.64

维生素E(毫克)0.65

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)221.18

叶酸(微克)12.18

泛酸(毫克)0.05

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)0.28

生物素(微克)2.30

钙(毫克)41.96

磷(毫克)160.50

钾(毫克)234.32

钠(毫克)604.91

镁(毫克)42.77

铁(毫克)1.43

锌(毫克)0.83

硒(微克)8.99

铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.19

碘(微克)4.24

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)336.60

赖氨酸(毫克)324.82

蛋氨酸(毫克)90.00

胱氨酸(毫克)59.62

酪氨酸(毫克)133.54

苏氨酸(毫克)174.41

色氨酸(毫克)53.91

缬氨酸(毫克)214.67

组氨酸(毫克)106.64

异亮氨酸(毫克)213.15

苯丙氨酸(毫克)183.22

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)149.62

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)316.76

菌菇汤元宝水饺介绍

1.将各种菌菇（金针菇蟹味菇杏鲍菇、鲜茶树菇）放入淡盐水，里面浸泡10分钟。
2.冲洗干净。
3.倒入砂锅内加水炖30分钟，最后调入盐，白胡椒粉即可。
4.海米泡开。
5.肉末加姜末、香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、海米、盐拌成馅。
6.将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟。
7.搓成条，揪剂，擀皮。
8.面皮放入馅料。
9.捏合。
10.两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。
11.锅内加水，下入元宝水饺煮熟。
12.盛入碗中，将煮好的菌菇汤盛入碗中，撒少许胡椒粉、青蒜末即可。