鸡爪红焖黄豆

热量：254.67千卡（100克可食部分）

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鸡爪红焖黄豆的热量

每100克可食部分

254.67千卡
热量
23.03克
蛋白质
14.93克
脂肪
8.17克
碳水化合物
2.26克
纤维素

食谱原料 10951

主料：

鸡爪 400克

黄豆 50克

调料：

老抽 10克

料酒 20克

八角 2克

花椒 2克

辣椒(红，尖，干) 5克

白砂糖 5克

精盐 5克

饮用水 0克

鸡爪红焖黄豆营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)254.67

蛋白质(克)23.03

脂肪(克)14.93

碳水化合物(克)8.17

纤维素(克)2.26

嘌呤(毫克)16.68

血糖生成指数1.80

胆固醇(毫克)82.57

脂肪酸(克)13.92

饱和脂肪酸(克)3.29

单不饱和脂肪酸(克)7.09

多不饱和脂肪酸(克)3.64

α-亚油酸(克)22.44

亚油酸(克)3387.74

α-亚麻酸(克)1.62

亚麻酸(克)246.67

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)33.49

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)2.19

维生素B6(毫克)0.05

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.25

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)22.77

叶酸(微克)18.88

泛酸(毫克)1.80

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.07

钙(毫克)52.36

磷(毫克)114.62

钾(毫克)258.96

钠(毫克)679.19

镁(毫克)28.51

铁(毫克)2.21

锌(毫克)1.16

硒(微克)8.66

铜(毫克)0.20

锰(毫克)0.43

碘(微克)1.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1275.96

赖氨酸(毫克)1189.50

蛋氨酸(毫克)195.39

胱氨酸(毫克)203.15

酪氨酸(毫克)403.70

苏氨酸(毫克)685.15

色氨酸(毫克)150.24

缬氨酸(毫克)783.24

组氨酸(毫克)348.04

异亮氨酸(毫克)192.78

苯丙氨酸(毫克)649.74

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)398.54

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1053.44

鸡爪红焖黄豆介绍

1、将鸡爪去甲洗净
2、锅内放冷水放入鸡爪，大火煮开后鸡爪氽水捞出
3、黄豆提前泡发好
4、锅内放油后放入蒜黄爆香
5、加入氽好的鸡爪翻炒，
6、倒入酱油和料酒
7、加入红椒干，八角，花椒
8、继续加入泡发好的黄豆，
9、锅内加水漫过鸡爪，加少许糖和盐
10、加盖中火煮开后转小火
11、小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止
12、出锅前滴少许鲜贝露，也可不加