韭黄炒蛋

韭黄炒蛋

热量：146.33千卡（100克可食部分）

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韭黄炒蛋的热量

每100克可食部分

  • 146.33千卡

    热量

  • 9.20克

    蛋白质

  • 10.73克

    脂肪

  • 3.39克

    碳水化合物

  • 0.38克

    纤维素

韭黄炒蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)146.33
蛋白质(克)9.20
脂肪(克)10.73
碳水化合物(克)3.39
纤维素(克)0.38
嘌呤(毫克)5.28
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)364.11
脂肪酸(克)0.99
饱和脂肪酸(克)0.12
单不饱和脂肪酸(克)0.37
多不饱和脂肪酸(克)0.50
α-亚油酸(克)0.52
亚油酸(克)497.26
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)159.07
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.18
维生素B3(毫克)0.35
维生素B6(毫克)0.25
维生素B12(微克)0.37
维生素C(毫克)4.67
维生素D(微克)34.23
维生素E(毫克)4.49
维生素K(微克)6.85
胡萝卜素(微克)81.16
叶酸(微克)18.67
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)14.00
矿物质
钙(毫克)43.66
磷(毫克)97.00
钾(毫克)156.43
钠(毫克)362.85
镁(毫克)10.69
铁(毫克)2.00
锌(毫克)0.82
硒(微克)9.20
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.10
碘(微克)16.96
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)646.06
赖氨酸(毫克)524.69
蛋氨酸(毫克)224.07
胱氨酸(毫克)151.24
酪氨酸(毫克)303.73
苏氨酸(毫克)356.64
色氨酸(毫克)136.93
缬氨酸(毫克)431.95
组氨酸(毫克)166.80
异亮氨酸(毫克)388.38
苯丙氨酸(毫克)384.02
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)375.31
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)687.76

韭黄炒蛋介绍

1. 韭黄择洗干净，切成段；
2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精、香油搅拌均匀；
3. 炒锅注油烧热，放入韭黄段，少许精盐炒至半熟，出锅控水，放入蛋液内搅拌均匀；
4. 炒锅注油烧热，倒入韭黄蛋液，小火炒熟即可。

韭黄炒蛋的功效与作用

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