韭菜苔炒鸡蛋

1.韭菜苔去头洗净，切成段；
2.鸡蛋打散；
3.热锅凉油先将鸡蛋炒熟，盛出备用；
4.二次加油，煸香葱花后放入韭菜苔翻炒出香味加入适量盐；

5.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.韭菜苔下锅要快炒，不要炒太长时间。

2.不需要加盐以外的其他调料，否则会掩盖韭菜苔本身的香味。