韭菜炒墨鱼仔

热量：103.99千卡（100克可食部分）

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韭菜炒墨鱼仔的热量

每100克可食部分

103.99千卡
热量
9.73克
蛋白质
5.55克
脂肪
3.91克
碳水化合物
0.45克
纤维素

食谱原料 9377

主料：

墨鱼 300克

韭菜 150克

调料：

白砂糖 2克

料酒 15克

生抽 5克

精盐 3克

大葱 5克

姜 5克

植物油 25克

韭菜炒墨鱼仔营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)103.99

蛋白质(克)9.73

脂肪(克)5.55

碳水化合物(克)3.91

纤维素(克)0.45

嘌呤(毫克)7.53

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)132.94

脂肪酸(克)0.35

饱和脂肪酸(克)0.18

单不饱和脂肪酸(克)0.06

多不饱和脂肪酸(克)0.18

α-亚油酸(克)0.41

亚油酸(克)2.47

α-亚麻酸(克)2.59

亚麻酸(克)15.53

EPA-PCT(%)5.71

EPA(毫克)34.24

DHA-PCT(%)14.59

DHA(毫克)34.24

EPA+DHA(毫克)68.47

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)69.49

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)1.32

维生素B6(毫克)0.06

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)7.26

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)4.15

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)416.96

叶酸(微克)18.32

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.72

钙(毫克)22.94

磷(毫克)109.90

钾(毫克)315.80

钠(毫克)402.05

镁(毫克)31.37

铁(毫克)1.30

锌(毫克)0.95

硒(微克)22.51

铜(毫克)0.44

锰(毫克)0.23

碘(微克)8.18

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)703.74

赖氨酸(毫克)674.26

蛋氨酸(毫克)201.92

胱氨酸(毫克)144.41

酪氨酸(毫克)316.39

苏氨酸(毫克)397.35

色氨酸(毫克)100.35

缬氨酸(毫克)411.76

组氨酸(毫克)201.15

异亮氨酸(毫克)406.51

苯丙氨酸(毫克)344.25

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)346.33

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)660.64

韭菜炒墨鱼仔介绍

1. 墨鱼洗干净，用手去掉内脏和墨囊；
2. 头和身子都劈成小块；
3. 韭菜洗净，切小段；
4. 先烧开水，然后焯一下墨鱼仔；
5. 热锅倒油，下葱、姜爆香，倒入墨鱼，翻炒；
6. 放入糖、料酒，加入韭菜，翻炒后加入生抽（少许）；
7. 稍微加点水，再加韭菜炒出去的水，盖上盖，焖一会；
8. 点盐，翻炒几下，就即可出锅了。