金瓜鲜蘑海蛎煲

热量：45.39千卡（100克可食部分）

人气：3474人阅读

金瓜鲜蘑海蛎煲的热量

每100克可食部分

45.39千卡
热量
2.73克
蛋白质
1.04克
脂肪
6.78克
碳水化合物
0.97克
纤维素

食谱原料 10984

主料：

牡蛎(鲜) 100克

杏鲍菇 20克

金瓜 500克

豆腐 50克

青豆 20克

玉米粒（罐装） 30克

胡萝卜 20克

调料：

生抽 10克

胡椒粉 3克

蚕豆淀粉 10克

金瓜鲜蘑海蛎煲营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)45.39

蛋白质(克)2.73

脂肪(克)1.04

碳水化合物(克)6.78

纤维素(克)0.97

嘌呤(毫克)35.19

血糖生成指数1.86

胆固醇(毫克)13.11

脂肪酸(克)0.81

饱和脂肪酸(克)0.18

单不饱和脂肪酸(克)0.21

多不饱和脂肪酸(克)0.40

α-亚油酸(克)4.81

亚油酸(克)288.10

α-亚麻酸(克)1.77

亚麻酸(克)60.72

EPA-PCT(%)1.38

EPA(毫克)23.18

DHA-PCT(%)0.50

DHA(毫克)20.45

EPA+DHA(毫克)43.63

大豆异黄酮(毫克)1.83

维生素A(微克)31.63

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.80

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.65

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.86

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)168.52

叶酸(微克)1.52

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.12

钙(毫克)46.17

磷(毫克)44.04

钾(毫克)169.37

钠(毫克)147.57

镁(毫克)20.48

铁(毫克)2.01

锌(毫克)1.53

硒(微克)11.95

铜(毫克)1.15

锰(毫克)0.22

碘(微克)0.54

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)2.62

赖氨酸(毫克)1.05

蛋氨酸(毫克)0.26

胱氨酸(毫克)0.42

酪氨酸(毫克)1.10

苏氨酸(毫克)1.13

色氨酸(毫克)0.16

缬氨酸(毫克)1.44

组氨酸(毫克)0.47

异亮氨酸(毫克)3.20

苯丙氨酸(毫克)1.83

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.68

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2.94

金瓜鲜蘑海蛎煲介绍

1、将金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉。
2、所有食材切成丁。
3、将金瓜放入水中蒸熟。同时将海蛎清洗干净。
4、搪瓷汤锅中放入油，将玉米，青豆，胡罗卜，杏鲍菇先炒熟。
5、接着加入适量水，煮开后放入豆腐丁，调入一勺生抽。
6、再次煮开后可以放入新鲜海蛎，搅拌均匀，中火煮3-5分钟。
7、最后勾芡，用勺子不断搅匀，呈浓稠状即可关火。可撒入一些胡椒粉增加香味同时去腥。
8、将海蛎羹放入蒸熟的金瓜盅内即可。