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鸡蛋黄粉

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鸡蛋黄粉

别名:

分类:蛋类

热量:644.00大卡(每100克)

鸡蛋黄粉


禁忌人群 哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。

适宜人群 一般人均可食用 , 适宜婴幼儿、老人、病人。


鸡蛋黄粉的功效标签
鸡蛋黄粉介绍了解更多

蛋黄粉指鸡蛋经打蛋、过滤、消毒、喷雾干燥或经发酵干燥制成的蛋制品。

蛋黄粉中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

鸡蛋黄粉的营养价值了解更多

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家认为卵磷脂是老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力。

鸡蛋黄粉的功效与作用了解更多

鸡蛋黄性温,味甘;有滋阴、宁心安神的作用;治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐;鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期,阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。

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营养成分表

(每100克)
鸡蛋黄粉的含量
  • 名称含量
  • 热量644.00大卡
  • 脂肪55.10
  • 碳水化合物5.30
  • 蛋白质31.60
  • 纤维素0.00

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