健康牛肉烩

健康牛肉烩

别名：木耳西兰花 炒牛肉

热量：107.02千卡（100克可食部分）

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健康牛肉烩的热量

每100克可食部分

  • 107.02千卡

    热量

  • 12.55克

    蛋白质

  • 4.04克

    脂肪

  • 5.44克

    碳水化合物

  • 0.78克

    纤维素

健康牛肉烩营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)107.02
蛋白质(克)12.55
脂肪(克)4.04
碳水化合物(克)5.44
纤维素(克)0.78
嘌呤(毫克)2.17
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)32.36
脂肪酸(克)0.45
饱和脂肪酸(克)0.21
单不饱和脂肪酸(克)0.22
多不饱和脂肪酸(克)0.02
α-亚油酸(克)8.87
亚油酸(克)28.84
α-亚麻酸(克)1.01
亚麻酸(克)4.18
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)208.60
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.11
维生素B3(毫克)3.94
维生素B6(毫克)0.20
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)9.45
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.95
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1239.38
叶酸(微克)7.62
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)12.64
生物素(微克)1.20
矿物质
钙(毫克)24.76
磷(毫克)144.85
钾(毫克)103.85
钠(毫克)411.94
镁(毫克)32.31
铁(毫克)3.73
锌(毫克)3.84
硒(微克)1.78
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.25
碘(微克)0.38
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1012.40
赖氨酸(毫克)1090.79
蛋氨酸(毫克)23.56
胱氨酸(毫克)238.15
酪氨酸(毫克)416.37
苏氨酸(毫克)589.37
色氨酸(毫克)35.14
缬氨酸(毫克)655.38
组氨酸(毫克)496.16
异亮氨酸(毫克)571.68
苯丙氨酸(毫克)642.72
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)261.71
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1059.09

健康牛肉烩介绍

①牛肉切小片用红糖、酱油、少量盐腌30分钟。

②用少量山茶油和洋葱呛锅（热锅凉油），放入牛肉、西兰花。

③待牛肉变色，加入适量腌牛肉的调料，翻炒均匀即可出锅。

健康牛肉烩的功效与作用

西兰花中维生素A和β一胡萝卜素的含量是所有蔬菜之首。
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