煎鸡腿

热量：219.02千卡（100克可食部分）

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煎鸡腿的热量

每100克可食部分

219.02千卡
热量
13.71克
蛋白质
16.55克
脂肪
2.47克
碳水化合物
0.06克
纤维素

食谱原料 6783

主料：

鸡腿 450克

调料：

香油 30克

大葱 10克

酱油 20克

白砂糖 10克

姜汁 5克

白酒 10克

煎鸡腿营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)219.02

蛋白质(克)13.71

脂肪(克)16.55

碳水化合物(克)2.47

纤维素(克)0.06

嘌呤(毫克)119.19

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)136.26

脂肪酸(克)15.69

饱和脂肪酸(克)4.27

单不饱和脂肪酸(克)6.29

多不饱和脂肪酸(克)5.29

α-亚油酸(克)20.90

亚油酸(克)4912.34

α-亚麻酸(克)1.77

亚麻酸(克)217.26

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)37.20

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)5.12

维生素B6(毫克)0.12

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.32

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.87

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.12

叶酸(微克)13.59

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)10.43

生物素(微克)1.36

钙(毫克)8.93

磷(毫克)153.38

钾(毫克)218.93

钠(毫克)269.54

镁(毫克)35.01

铁(毫克)1.73

锌(毫克)1.00

硒(微克)10.49

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.12

碘(微克)0.09

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1127.23

赖氨酸(毫克)1217.46

蛋氨酸(毫克)412.73

胱氨酸(毫克)155.81

酪氨酸(毫克)462.30

苏氨酸(毫克)632.00

色氨酸(毫克)119.31

缬氨酸(毫克)612.77

组氨酸(毫克)358.39

异亮氨酸(毫克)525.10

苯丙氨酸(毫克)501.59

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)568.54

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)963.89

煎鸡腿介绍

1.用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料（酱油20克、麻油10克）腌20分钟后取出，腌汁留用；葱洗净切段。
2.将20克麻油烧热，入葱段爆香后捞出，加入鸡腿两面略煎，再放入调味料（糖10克、姜汁5克、酒10克）及腌汁，加盖以小火焖煮10分钟，打开锅盖改中火煎至汁液收干，取出，待凉后切1公分宽的斜片即可。