Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：159.36千卡（100克可食部分）
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159.36千卡
热量6.88克
蛋白质6.07克
脂肪20.18克
碳水化合物1.72克
纤维素胡萝卜 1 根、香葱一小把、鸡蛋 2 个、面粉 40g、淀粉 20g； 调味：盐适量、白胡椒粉少许、香油几滴。
胡萝卜擦细丝，香葱切葱花。
鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、白胡椒粉搅匀。
放入胡萝卜丝、葱花，调成可缓慢流动的面糊。
平底锅刷薄油，舀入面糊摊开，小火煎至两面金黄。
取出切块，滴少许香油即可。
小贴士
胡萝卜丝尽量擦细，更容易煎熟，饼口感更软。
盐少量，突出胡萝卜本身的清甜。
全程小火，防止外糊里面不熟。
胡萝卜：β- 胡萝卜素、维生素 C、膳食纤维、钾。
鸡蛋：优质蛋白、卵磷脂、维生素 A、B 族、维生素 D。
面粉：碳水化合物、B 族维生素、少量膳食纤维。
香葱：挥发油、维生素、矿物质，有助增进食欲。
低脂清淡，护眼增食欲，适合早餐、儿童加餐。
胡萝卜：甘平，健脾和胃、补肝明目、清热解毒、化痰止咳； 鸡蛋：甘平，滋阴润燥、养心安神、补血安胎； 面粉：甘凉，养心益肾、健脾厚肠、除热止渴； 香葱：辛温，发汗解表、散寒通阳、解毒调味； 香油：甘凉，润燥通便、解毒生肌。
搭配：健脾和胃、补肝明目、滋阴润燥、养心安神，适合体质虚弱、气血不足、脾胃偏弱、食欲差、眼干疲劳、便秘人群。
食用注意
胡萝卜、鸡蛋或面粉过敏人群：禁食。 肾病患者适量食用。 儿童食用注意切小。
