胡萝卜烫面饺

热量：267.89千卡（100克可食部分）

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胡萝卜烫面饺的热量

每100克可食部分

267.89千卡
热量
10.39克
蛋白质
14.72克
脂肪
24.84克
碳水化合物
1.65克
纤维素

食谱原料 12111

主料：

小麦面粉 250克

胡萝卜汁饮料 120克

鸡蛋 30克

猪肉(肥瘦) 300克

胡萝卜 100克

调料：

花椒 2克

鱼露 5克

生抽 5克

精盐 5克

蚝油 0克

饮用水 0克

胡萝卜烫面饺营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)267.89

蛋白质(克)10.39

脂肪(克)14.72

碳水化合物(克)24.84

纤维素(克)1.65

嘌呤(毫克)37.06

血糖生成指数31.33

胆固醇(毫克)50.86

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)100.50

维生素B1(毫克)0.23

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)1.97

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)0.28

维生素C(毫克)1.74

维生素D(微克)2.02

维生素E(毫克)0.25

维生素K(微克)0.40

胡萝卜素(微克)511.58

叶酸(微克)3.05

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.11

钙(毫克)20.34

磷(毫克)119.67

钾(毫克)169.97

钠(毫克)380.22

镁(毫克)24.23

铁(毫克)1.04

锌(毫克)0.90

硒(微克)7.37

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.09

碘(微克)1.99

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)374.29

赖氨酸(毫克)363.65

蛋氨酸(毫克)79.86

胱氨酸(毫克)66.97

酪氨酸(毫克)139.58

苏氨酸(毫克)193.06

色氨酸(毫克)64.04

缬氨酸(毫克)242.42

组氨酸(毫克)142.24

异亮氨酸(毫克)214.04

苯丙氨酸(毫克)193.43

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)146.83

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)333.01

胡萝卜烫面饺介绍

1.将胡萝卜洗净、去皮，用擦丝器擦成细丝。放少于盐逼出水分；花椒用沸水浸泡片刻
2.将肉糜和胡萝卜放入大的搅拌盆中，加入鱼露；加蚝油和盐后，用筷子拌匀
3.将花椒水缓缓倒入，变倒变顺时针搅拌。最后搅拌至起胶。和面：将胡萝卜中逼出的胡萝卜汁加热后，倒入面粉中，边倒变搅拌
4.然后再加入一个鸡蛋，将面和匀成团。放在案板上用湿布覆盖，静置20分钟。之后，将面团揉成长条，用刀切段
5.将包的饺子放在撒了手粉的案板上。先用蒸锅烧水，水开后，将屉布铺上，饺子挪入，蒸15分钟便可