花生焖猪脚

热量：265.64千卡（100克可食部分）

人气：4261人阅读

花生焖猪脚的热量

每100克可食部分

265.64千卡
热量
22.05克
蛋白质
19.00克
脂肪
1.60克
碳水化合物
0.21克
纤维素

食谱原料 10563

主料：

猪脚 1500克

花生仁(生) 50克

调料：

腐乳(红) 10克

老抽 5克

料酒 5克

白砂糖 8克

生抽 10克

精盐 5克

柱侯酱 15克

花椒 2克

花生焖猪脚营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)265.64

蛋白质(克)22.05

脂肪(克)19.00

碳水化合物(克)1.60

纤维素(克)0.21

嘌呤(毫克)2.96

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)178.88

脂肪酸(克)1.35

饱和脂肪酸(克)0.27

单不饱和脂肪酸(克)0.52

多不饱和脂肪酸(克)0.54

α-亚油酸(克)1.55

亚油酸(克)516.99

α-亚麻酸(克)0.09

亚麻酸(克)16.43

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)0.24

维生素A(微克)3.07

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.97

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.06

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.62

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.66

叶酸(微克)0.24

泛酸(毫克)0.08

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.03

钙(毫克)33.69

磷(毫克)42.90

钾(毫克)72.90

钠(毫克)340.99

镁(毫克)11.15

铁(毫克)1.21

锌(毫克)1.16

硒(微克)5.63

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.06

碘(微克)0.10

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)58.42

赖氨酸(毫克)32.11

蛋氨酸(毫克)9.46

胱氨酸(毫克)11.21

酪氨酸(毫克)30.85

苏氨酸(毫克)23.05

色氨酸(毫克)8.29

缬氨酸(毫克)35.84

组氨酸(毫克)18.29

异亮氨酸(毫克)31.22

苯丙氨酸(毫克)42.67

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)20.68

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)73.51

花生焖猪脚介绍

1、把所有材料准备好。
2、猪脚洗干净，切成块。
3、锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。
4、取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
5、花生用温水泡浸30分钟以上。
6、腐乳放进小碗里，捣碎，加入料酒、老抽、砂糖、生抽搅拌均匀，做成调味汁备用。
7、热锅下油，油烧至6成热时放入砂糖。
8、中火炒至糖溶，颜色呈焦黄色。
9、加入猪脚，快手翻炒，炒至猪脚能均匀地沾上糖色。