黄酒焖虾

热量：95.12千卡（100克可食部分）

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黄酒焖虾的热量

每100克可食部分

95.12千卡
热量
12.44克
蛋白质
1.79克
脂肪
5.16克
碳水化合物
0.07克
纤维素

食谱原料 8733

主料：

河虾 500克

辅料：

黄酒 100克

调料：

大葱 20克

精盐 3克

生抽 10克

蚝油 10克

姜 5克

大蒜 5克

白砂糖 30克

黄酒焖虾营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)95.12

蛋白质(克)12.44

脂肪(克)1.79

碳水化合物(克)5.16

纤维素(克)0.07

嘌呤(毫克)101.29

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)175.70

脂肪酸(克)1.24

饱和脂肪酸(克)0.44

单不饱和脂肪酸(克)0.66

多不饱和脂肪酸(克)0.15

α-亚油酸(克)6.73

亚油酸(克)114.49

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)35.67

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.11

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)3.66

维生素C(毫克)0.58

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.92

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3.22

叶酸(微克)0.64

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.07

钙(毫克)246.47

磷(毫克)142.61

钾(毫克)258.53

钠(毫克)365.27

镁(毫克)47.72

铁(毫克)3.13

锌(毫克)1.75

硒(微克)21.87

铜(毫克)0.49

锰(毫克)0.28

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1168.81

赖氨酸(毫克)1039.60

蛋氨酸(毫克)362.18

胱氨酸(毫克)3.07

酪氨酸(毫克)448.85

苏氨酸(毫克)516.79

色氨酸(毫克)1.60

缬氨酸(毫克)632.83

组氨酸(毫克)291.00

异亮氨酸(毫克)10.04

苯丙氨酸(毫克)512.13

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)365.26

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)960.98

黄酒焖虾介绍

1、新鲜大虾若干，剪去虾枪虾须，去除胃部（虾头中）并用牙签挑除虾线。
2、准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料。
3、炒锅加热，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油。
4、放入葱花、姜片、蒜末煸香。
5、倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀。
6、沿着锅边倒入小半碗黄酒，继续大火翻炒。
7、盖上锅盖焖煮，待锅开后再开盖。
8、放入适量盐、白糖翻炒。
9、加入少许生抽，用蒸鱼豉油或蚝油调味。
10、大火收汁，汤汁浓郁粘稠即可出锅。
11、装盘点缀即可。