黄精烧鸡

热量：171.57千卡（100克可食部分）

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黄精烧鸡的热量

每100克可食部分

171.57千卡
热量
17.39克
蛋白质
10.12克
脂肪
2.77克
碳水化合物
0.07克
纤维素

食谱原料 9117

主料：

鸡 1000克

黄精 30克

辅料：

党参 15克

山药(干) 20克

调料：

姜 10克

大葱 15克

精盐 5克

胡椒粉 2克

料酒 10克

味精 2克

猪油(炼) 20克

黄精烧鸡营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)171.57

蛋白质(克)17.39

脂肪(克)10.12

碳水化合物(克)2.77

纤维素(克)0.07

嘌呤(毫克)0.24

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)95.54

脂肪酸(克)9.57

饱和脂肪酸(克)3.47

单不饱和脂肪酸(克)4.09

多不饱和脂肪酸(克)2.10

α-亚油酸(克)19.20

亚油酸(克)1844.96

α-亚麻酸(克)1.86

亚麻酸(克)165.54

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)43.39

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)4.98

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.26

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.70

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2.41

叶酸(微克)0.15

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)10.10

磷(毫克)139.51

钾(毫克)231.95

钠(毫克)249.06

镁(毫克)17.72

铁(毫克)1.29

锌(毫克)0.99

硒(微克)10.50

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.07

碘(微克)11.00

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1212.19

赖氨酸(毫克)1261.16

蛋氨酸(毫克)399.13

胱氨酸(毫克)170.06

酪氨酸(毫克)519.44

苏氨酸(毫克)663.23

色氨酸(毫克)200.58

缬氨酸(毫克)748.97

组氨酸(毫克)467.42

异亮氨酸(毫克)720.62

苯丙氨酸(毫克)646.32

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)569.19

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1165.76

黄精烧鸡介绍

1. 将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片，葱切段。
2. 鸡宰杀后去毛，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。
3. 净鸡入沸水锅中氽透，捞出剁块。
4. 锅置火上，注入猪油，下姜、葱炒出香味，放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟，注入1500毫升肉汤、料酒，大火烧开，打去浮沫，小火慢炖一小时，捡出姜、葱，收汁后入味精调味即成。