黄豆烧猪尾

热量：209.31千卡（100克可食部分）

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黄豆烧猪尾的热量

每100克可食部分

209.31千卡
热量
5.52克
蛋白质
2.52克
脂肪
9.13克
碳水化合物
2.65克
纤维素

食谱原料 10931

主料：

猪尾 500克

黄豆 100克

调料：

大葱 10克

姜 5克

八角 2克

花椒 2克

老抽 5克

精盐 5克

冰糖 20克

饮用水 0克

黄豆烧猪尾营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)209.31

蛋白质(克)5.52

脂肪(克)2.52

碳水化合物(克)9.13

纤维素(克)2.65

嘌呤(毫克)25.90

血糖生成指数2.77

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)2.30

饱和脂肪酸(克)0.37

单不饱和脂肪酸(克)0.54

多不饱和脂肪酸(克)1.40

α-亚油酸(克)8.30

亚油酸(克)1214.95

α-亚麻酸(克)1.26

亚麻酸(克)188.26

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)6.16

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.36

维生素B6(毫克)0.07

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.29

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.93

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)36.69

叶酸(微克)28.36

泛酸(毫克)2.77

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.04

钙(毫克)33.27

磷(毫克)74.18

钾(毫克)240.97

钠(毫克)356.90

镁(毫克)32.26

铁(毫克)1.43

锌(毫克)0.54

硒(微克)1.00

铜(毫克)0.22

锰(毫克)0.42

碘(微克)1.52

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)441.47

赖氨酸(毫克)350.13

蛋氨酸(毫克)60.84

胱氨酸(毫克)80.16

酪氨酸(毫克)183.17

苏氨酸(毫克)225.32

色氨酸(毫克)71.10

缬氨酸(毫克)271.06

组氨酸(毫克)150.94

异亮氨酸(毫克)290.07

苯丙氨酸(毫克)288.14

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)140.99

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)471.31

黄豆烧猪尾介绍

1、黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀
2、猪尾巴清洗干净
3、剁成小块，入锅用水汆一下，捞出备用
4、锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香
5、随后把猪尾倒入锅中
6、加入料酒去腥，老抽色，翻炒均匀
7、倒入半锅开水，加入泡发的黄豆
8、加入八角和大料
9、还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐
10、大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅