花篮桂鱼

热量：203.24千卡（100克可食部分）

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花篮桂鱼的热量

每100克可食部分

203.24千卡
热量
3.10克
蛋白质
7.17克
脂肪
10.92克
碳水化合物
0.54克
纤维素

食谱原料 14813

主料：

桂鱼 1000克

辅料：

猪网油 100克

鸡胸肉 50克

小麦面粉（标准粉） 200克

火腿 10克

调料：

精盐 5克

料酒 15克

花篮桂鱼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)203.24

蛋白质(克)3.10

脂肪(克)7.17

碳水化合物(克)10.92

纤维素(克)0.54

嘌呤(毫克)22.77

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)11.81

脂肪酸(克)0.43

饱和脂肪酸(克)0.20

单不饱和脂肪酸(克)0.17

多不饱和脂肪酸(克)0.05

α-亚油酸(克)1.98

亚油酸(克)50.02

α-亚麻酸(克)0.19

亚麻酸(克)3.74

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.91

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.01

维生素B3(毫克)0.73

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.06

维生素K(微克)0.11

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)3.83

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)6.06

生物素(微克)1.11

钙(毫克)4.86

磷(毫克)33.33

钾(毫克)42.44

钠(毫克)164.97

镁(毫克)8.49

铁(毫克)0.28

锌(毫克)0.12

硒(微克)1.48

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.06

碘(微克)0.45

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)162.39

赖氨酸(毫克)59.35

蛋氨酸(毫克)40.80

胱氨酸(毫克)48.70

酪氨酸(毫克)63.77

苏氨酸(毫克)65.72

色氨酸(毫克)16.81

缬氨酸(毫克)90.58

组氨酸(毫克)47.17

异亮氨酸(毫克)76.96

苯丙氨酸(毫克)114.93

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)89.49

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)178.70

花篮桂鱼介绍

1 、将鸡脯肉剁成泥，火腿切成薄片。
2、将鱼洗净，刮鳞挖腮，从口中取出内脏，放入开水中一烫，用洁净白布擦去浮鳞和水分，剪去脊翅、拨翅。鱼下唇割开，在鱼左面背上斜刀，每隔一刀夹一片火腿，填一层鸡茸；右面刮直刀，每刀都填入鸡茸，然后用精盐、料酒腌渍。
3、将面粉和成冷水面团，擀成直径半米的圆饼。
4、将桂鱼先用网油包起，再用面饼包好。
5、将木炭池中木炭点燃，放上烤箅，把包好的鱼，背面朝下放在烤箅上，烤20分钟，翻过来再烤20分钟，取下，揭去面皮、网油，把鱼平放在盘中即成。食时外带姜醋碟。