怀山芹菜炒肉丝

热量：104.58千卡（100克可食部分）

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怀山芹菜炒肉丝的热量

每100克可食部分

104.58千卡
热量
5.67克
蛋白质
5.88克
脂肪
8.16克
碳水化合物
0.93克
纤维素

食谱原料 8848

主料：

芹菜 300克

猪肉(瘦) 100克

山药(干) 12克

鸡蛋 30克

辅料：

玉米淀粉 20克

调料：

姜 5克

大葱 10克

精盐 2克

植物油 20克

怀山芹菜炒肉丝营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)104.58

蛋白质(克)5.67

脂肪(克)5.88

碳水化合物(克)8.16

纤维素(克)0.93

嘌呤(毫克)32.32

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)51.40

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)72.67

维生素B1(毫克)0.13

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)1.38

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)0.18

维生素C(毫克)5.79

维生素D(微克)3.31

维生素E(毫克)3.96

维生素K(微克)0.66

胡萝卜素(微克)38.98

叶酸(微克)2.64

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.37

钙(毫克)36.94

磷(毫克)78.54

钾(毫克)175.73

钠(毫克)224.64

镁(毫克)12.81

铁(毫克)1.55

锌(毫克)1.00

硒(微克)3.15

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.16

碘(微克)2.40

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)405.01

赖氨酸(毫克)357.85

蛋氨酸(毫克)106.58

胱氨酸(毫克)65.51

酪氨酸(毫克)173.60

苏氨酸(毫克)222.10

色氨酸(毫克)67.28

缬氨酸(毫克)254.12

组氨酸(毫克)164.28

异亮氨酸(毫克)224.20

苯丙氨酸(毫克)217.31

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)172.09

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)390.91

怀山芹菜炒肉丝介绍

1. 将怀山洗净，蒸熟后切成细丝；
2. 芹菜洗净后切成4厘米长的段；
3. 猪瘦肉洗净后切4厘米长细丝；
4. 姜切成丝，葱切成段；
5. 将鸡蛋、生粉、盐同瘦肉加水拌匀挂浆；
6. 将锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，加入姜丝、葱段爆香；
7. 随即放入猪瘦肉丝炒匀，加入芹菜、怀山丝翻炒，断生即成。