淮杞炖甲鱼

热量：127.74千卡（100克可食部分）

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淮杞炖甲鱼的热量

每100克可食部分

127.74千卡
热量
17.19克
蛋白质
4.06克
脂肪
6.04克
碳水化合物
0.39克
纤维素

食谱原料 9350

主料：

甲鱼 500克

山药(干) 20克

枸杞子 10克

调料：

姜 5克

精盐 3克

胡椒粉 1克

味精 1克

瓦罐鸡汤(汤) 0克

淮杞炖甲鱼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)127.74

蛋白质(克)17.19

脂肪(克)4.06

碳水化合物(克)6.04

纤维素(克)0.39

嘌呤(毫克)0.66

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)93.52

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)159.07

维生素B1(毫克)0.08

维生素B2(毫克)0.15

维生素B3(毫克)3.14

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.93

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.79

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)182.24

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)68.78

磷(毫克)110.61

钾(毫克)202.58

钠(毫克)331.90

镁(毫克)16.34

铁(毫克)3.65

锌(毫克)2.21

硒(微克)0.39

铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.10

碘(微克)0.02

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)0.83

赖氨酸(毫克)0.32

蛋氨酸(毫克)0.14

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)0.44

苏氨酸(毫克)0.85

色氨酸(毫克)0.16

缬氨酸(毫克)0.40

组氨酸(毫克)0.25

异亮氨酸(毫克)0.53

苯丙氨酸(毫克)0.56

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.14

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)0.99

淮杞炖甲鱼介绍

1. 甲鱼宰杀后用开水浸烫，然后刮去表面黑膜，掀开甲鱼盖，除去内脏，剁成大块，用水冲洗干净后焯一下水；
2. 淮山、枸杞子分别用水洗净；
3. 焯好的甲鱼块及淮山、姜片放入炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫；
4. 放入枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时后；
5. 放精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。