猴头蘑蒸蛋羹

猴头蘑蒸蛋羹

热量：36.15千卡（100克可食部分）

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猴头蘑蒸蛋羹的热量

每100克可食部分

  • 36.15千卡

    热量

  • 1.25克

    蛋白质

  • 3.21克

    脂肪

  • 0.70克

    碳水化合物

  • 0.25克

    纤维素

猴头蘑蒸蛋羹营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)36.15
蛋白质(克)1.25
脂肪(克)3.21
碳水化合物(克)0.70
纤维素(克)0.25
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)48.11
脂肪酸(克)2.35
饱和脂肪酸(克)0.32
单不饱和脂肪酸(克)1.00
多不饱和脂肪酸(克)1.04
α-亚油酸(克)0.98
亚油酸(克)932.40
α-亚麻酸(克)0.11
亚麻酸(克)108.27
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)20.41
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.03
维生素B6(毫克)0.03
维生素B12(微克)0.05
维生素C(毫克)0.37
维生素D(微克)4.52
维生素E(毫克)1.14
维生素K(微克)0.90
胡萝卜素(微克)7.01
叶酸(微克)2.47
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.85
矿物质
钙(毫克)6.58
磷(毫克)13.06
钾(毫克)14.58
钠(毫克)148.96
镁(毫克)1.48
铁(毫克)0.38
锌(毫克)0.12
硒(微克)1.27
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.01
碘(微克)2.25
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)92.94
赖氨酸(毫克)75.14
蛋氨酸(毫克)30.77
胱氨酸(毫克)21.12
酪氨酸(毫克)40.62
苏氨酸(毫克)51.37
色氨酸(毫克)19.78
缬氨酸(毫克)63.02
组氨酸(毫克)24.28
异亮氨酸(毫克)54.62
苯丙氨酸(毫克)51.24
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)51.89
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)91.86

猴头蘑蒸蛋羹介绍

1、猴头蘑泡发洗净，用高汤蒸软，切粒。
2、香葱切粒备用。
3、鸡蛋打入碗中，加香葱、冷水调成蛋羹，加入猴头蘑粒、盐、胡椒粉和匀。
4、蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，拿出，撒上法香和香油即可。

猴头蘑蒸蛋羹的功效与作用

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