红烧鱿鱼

热量：82.53千卡（100克可食部分）

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红烧鱿鱼的热量

每100克可食部分

82.53千卡
热量
15.18克
蛋白质
1.41克
脂肪
2.66克
碳水化合物
0.74克
纤维素

食谱原料 9565

主料：

鱿鱼(鲜) 750克

玉兰片 50克

调料：

酱油 10克

料酒 15克

精盐 5克

味精 2克

胡椒粉 1克

淀粉(玉米) 10克

大葱 20克

姜 20克

红烧鱿鱼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)82.53

蛋白质(克)15.18

脂肪(克)1.41

碳水化合物(克)2.66

纤维素(克)0.74

嘌呤(毫克)0.73

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)227.63

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.87

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)1.43

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.53

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.13

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)5.28

叶酸(微克)0.26

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.02

钙(毫克)42.56

磷(毫克)22.00

钾(毫克)264.17

钠(毫克)404.93

镁(毫克)39.39

铁(毫克)1.18

锌(毫克)2.07

硒(微克)32.50

铜(毫克)0.39

锰(毫克)0.19

碘(微克)0.04

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)9.06

赖氨酸(毫克)6.93

蛋氨酸(毫克)1.04

胱氨酸(毫克)1.34

酪氨酸(毫克)4.62

苏氨酸(毫克)5.97

色氨酸(毫克)1.18

缬氨酸(毫克)7.00

组氨酸(毫克)2.67

异亮氨酸(毫克)6.07

苯丙氨酸(毫克)6.76

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)2.38

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)11.38

红烧鱿鱼介绍

1. 将鱿鱼切成3厘米见方的块；
2. 葱、姜适当切片；
3. 玉兰片切成长方形待用；
4. 锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净：
5. 锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒；
6. 待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许；
7. 随即把鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。