红烧平菇

红烧平菇

热量：47.58千卡（100克可食部分）

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红烧平菇的热量

每100克可食部分

  • 47.58千卡

    热量

  • 2.40克

    蛋白质

  • 1.71克

    脂肪

  • 6.73克

    碳水化合物

  • 2.11克

    纤维素

红烧平菇营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)47.58
蛋白质(克)2.40
脂肪(克)1.71
碳水化合物(克)6.73
纤维素(克)2.11
嘌呤(毫克)0.85
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)1.33
脂肪酸(克)1.36
饱和脂肪酸(克)0.59
单不饱和脂肪酸(克)0.65
多不饱和脂肪酸(克)0.12
α-亚油酸(克)0.13
亚油酸(克)120.82
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)2.44
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.15
维生素B3(毫克)2.83
维生素B6(毫克)0.08
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.88
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.83
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)10.57
叶酸(微克)13.10
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)3.83
矿物质
钙(毫克)8.37
磷(毫克)85.91
钾(毫克)249.13
钠(毫克)163.01
镁(毫克)16.43
铁(毫克)1.16
锌(毫克)0.61
硒(微克)1.16
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.10
碘(微克)0.79
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)107.50
赖氨酸(毫克)96.41
蛋氨酸(毫克)20.28
胱氨酸(毫克)26.64
酪氨酸(毫克)61.71
苏氨酸(毫克)72.27
色氨酸(毫克)25.68
缬氨酸(毫克)88.86
组氨酸(毫克)35.74
异亮氨酸(毫克)77.46
苯丙氨酸(毫克)70.01
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)46.91
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)131.72

红烧平菇介绍

1. 平菇去掉老根，适当切片；
2. 大蒜剥净皮，切片；
3. 锅中适量放水烧开，平菇下锅稍煮，捞出；
4. 锅中水倒净，猪油下锅，烧温热，蒜片放入，烹入料酒、酱油、添汤，随即把平菇、精盐、味精下锅，烧开；
5. 移至小火，慢烧，待平菇烧透，勾芡，出锅即可。

红烧平菇的功效与作用

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