黑米面包子

热量：316.81千卡（100克可食部分）

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黑米面包子的热量

每100克可食部分

316.81千卡
热量
11.14克
蛋白质
13.14克
脂肪
40.73克
碳水化合物
2.44克
纤维素

食谱原料 11847

主料：

小麦面粉 400克

北显黑香米面 200克

猪肉(肥瘦) 300克

蒜苔 200克

调料：

酵母(干) 5克

姜 3克

泡打粉 2克

植物油 20克

精盐 5克

生抽 10克

鸡精 2克

香油 5克

饮用水 0克

黑米面包子营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)316.81

蛋白质(克)11.14

脂肪(克)13.14

碳水化合物(克)40.73

纤维素(克)2.44

嘌呤(毫克)27.75

血糖生成指数25.69

胆固醇(毫克)20.84

脂肪酸(克)0.42

饱和脂肪酸(克)0.05

单不饱和脂肪酸(克)0.16

多不饱和脂肪酸(克)0.21

α-亚油酸(克)0.25

亚油酸(克)208.87

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)18.65

维生素B1(毫克)0.25

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)1.82

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.18

维生素C(毫克)0.18

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.63

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)83.78

叶酸(微克)0.98

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.20

钙(毫克)18.68

磷(毫克)118.28

钾(毫克)151.03

钠(毫克)276.16

镁(毫克)26.83

铁(毫克)1.54

锌(毫克)0.80

硒(微克)6.09

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.12

碘(微克)2.34

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)237.99

赖氨酸(毫克)235.51

蛋氨酸(毫克)47.17

胱氨酸(毫克)40.89

酪氨酸(毫克)86.06

苏氨酸(毫克)121.85

色氨酸(毫克)39.63

缬氨酸(毫克)153.50

组氨酸(毫克)93.82

异亮氨酸(毫克)135.30

苯丙氨酸(毫克)120.99

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)88.06

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)207.05

黑米面包子介绍

1.面粉、黑米面按2：1的比例放入器皿中。
2.酵母、泡打粉倒入面粉中，和成面团，用湿布盖上醒发20分钟。
3.猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、姜末、包子馅调料拌匀腌制20分钟，蒜苔切碎倒入肉馅中，拌匀。
4.将面团取出揉成长条，下剂后擀皮。
5.包入拌好的馅。
6.捏成包子。
7.蒸之前再醒发40分钟（根椐天气定时间），待蒸锅上汽后大火蒸20分钟即可。