黑豆莲藕鸡汤

热量：118.68千卡（100克可食部分）

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黑豆莲藕鸡汤的热量

每100克可食部分

118.68千卡
热量
8.58克
蛋白质
6.72克
脂肪
6.08克
碳水化合物
0.33克
纤维素

食谱原料 8863

主料：

母鸡 1000克

黑豆 15克

藕 500克

辅料：

枣（干） 12克

调料：

精盐 3克

味精 1克

胡椒粉 1克

大葱 5克

姜 5克

料酒 10克

饮用水 1000克

黑豆莲藕鸡汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)118.68

蛋白质(克)8.58

脂肪(克)6.72

碳水化合物(克)6.08

纤维素(克)0.33

嘌呤(毫克)0.85

血糖生成指数0.48

胆固醇(毫克)65.05

脂肪酸(克)0.09

饱和脂肪酸(克)0.01

单不饱和脂肪酸(克)0.02

多不饱和脂肪酸(克)0.05

α-亚油酸(克)0.45

亚油酸(克)43.44

α-亚麻酸(克)0.05

亚麻酸(克)6.45

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)55.17

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)3.53

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)8.73

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.79

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)4.62

叶酸(微克)2.04

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.51

钙(毫克)10.27

磷(毫克)61.76

钾(毫克)166.86

钠(毫克)83.59

镁(毫克)11.77

铁(毫克)0.81

锌(毫克)0.65

硒(微克)0.13

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.30

碘(微克)0.47

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)13.54

赖氨酸(毫克)12.29

蛋氨酸(毫克)7.94

胱氨酸(毫克)6.43

酪氨酸(毫克)7.06

苏氨酸(毫克)12.12

色氨酸(毫克)5.16

缬氨酸(毫克)11.82

组氨酸(毫克)6.48

异亮氨酸(毫克)9.21

苯丙氨酸(毫克)7.16

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)14.37

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)14.22

黑豆莲藕鸡汤介绍

1. 将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中；
2. 藕去皮洗净，切成块状；
3. 枣去核，洗净；
4. 姜洗净，切成片；
5. 葱洗净，切成段；
6. 将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒；
7. 炒至黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用；
8. 将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，捞出放进清水里洗净；
9. 将去过腥的鸡再放入开水锅里，把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里，用大火煮；
10. 开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。