黑豆老鸭汤

黑豆老鸭汤

热量：89.76千卡（100克可食部分）

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黑豆老鸭汤的热量

每100克可食部分

  • 89.76千卡

    热量

  • 6.12克

    蛋白质

  • 6.81克

    脂肪

  • 1.17克

    碳水化合物

  • 0.33克

    纤维素

黑豆老鸭汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)89.76
蛋白质(克)6.12
脂肪(克)6.81
碳水化合物(克)1.17
纤维素(克)0.33
嘌呤(毫克)4.44
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)30.08
脂肪酸(克)6.43
饱和脂肪酸(克)1.87
单不饱和脂肪酸(克)3.11
多不饱和脂肪酸(克)1.42
α-亚油酸(克)7.53
亚油酸(克)1340.08
α-亚麻酸(克)0.52
亚麻酸(克)88.61
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)16.85
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)1.41
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.05
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.64
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.28
叶酸(微克)0.03
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)9.26
磷(毫克)55.16
钾(毫克)105.85
钠(毫克)73.38
镁(毫克)12.35
铁(毫克)0.93
锌(毫克)0.56
硒(微克)4.14
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.11
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)397.81
赖氨酸(毫克)412.77
蛋氨酸(毫克)102.17
胱氨酸(毫克)67.20
酪氨酸(毫克)196.37
苏氨酸(毫克)220.08
色氨酸(毫克)68.22
缬氨酸(毫克)245.36
组氨酸(毫克)138.34
异亮氨酸(毫克)215.59
苯丙氨酸(毫克)199.60
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)169.37
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)395.98

黑豆老鸭汤介绍

1.黑豆洗净，浸泡4小时：老鸭处理干净，切块，汆水。

2.将黑豆、老鸭、葱段、姜片放入砂锅中，加入适里清水和料酒，大火烧沸转小火煮2小时，加盐调味即可。

黑豆老鸭汤的功效与作用

黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，可以防治中老年骨质疏松，还能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌等。
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