荷花蛋汤

热量：32.53千卡（100克可食部分）

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荷花蛋汤的热量

每100克可食部分

32.53千卡
热量
1.95克
蛋白质
2.43克
脂肪
0.80克
碳水化合物
0.15克
纤维素

食谱原料 9547

主料：

鸡蛋 100克

小白菜 100克

荷花 50克

调料：

精盐 5克

味精 1克

料酒 15克

植物油 10克

姜 2克

大葱 5克

饮用水 500克

荷花蛋汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)32.53

蛋白质(克)1.95

脂肪(克)2.43

碳水化合物(克)0.80

纤维素(克)0.15

嘌呤(毫克)0.11

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)74.24

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)65.36

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.12

维生素B6(毫克)0.06

维生素B12(微克)0.08

维生素C(毫克)3.67

维生素D(微克)6.98

维生素E(毫克)1.10

维生素K(微克)1.40

胡萝卜素(微克)214.01

叶酸(微克)11.14

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.03

钙(毫克)19.43

磷(毫克)21.49

钾(毫克)43.91

钠(毫克)291.10

镁(毫克)3.85

铁(毫克)0.56

锌(毫克)0.22

硒(微克)1.98

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.05

碘(微克)4.72

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)144.97

赖氨酸(毫克)117.73

蛋氨酸(毫克)47.06

胱氨酸(毫克)32.61

酪氨酸(毫克)67.66

苏氨酸(毫克)80.55

色氨酸(毫克)31.00

缬氨酸(毫克)98.19

组氨酸(毫克)37.57

异亮氨酸(毫克)86.23

苯丙氨酸(毫克)85.89

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)79.68

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)153.56

荷花蛋汤介绍

1. 将鲜荷花（莲花）洗净取下花瓣；
2. 青菜（小白菜）洗净控干净水，分别放入盘内；
3. 把鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒搅匀；
4. 锅上火倒油，待油烧热后倒入蛋液煎成圆饼；
5. 待两面煎成金黄色时取出，沥净油，切碎；
6. 葱、姜洗净切成细丝待用；
7. 炒锅内留少许底油，放入葱丝、姜丝炒出香味；
8. 加入鸡汤、精盐、味精、料酒，烧沸后撇去浮沫；
9. 放入鲜荷花、青菜，待汤再沸时盛入放蛋块的汤碗内即可。