蚝豉猪爪汤

热量：85.95千卡（100克可食部分）

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蚝豉猪爪汤的热量

每100克可食部分

85.95千卡
热量
6.74克
蛋白质
5.99克
脂肪
1.46克
碳水化合物
0.47克
纤维素

食谱原料 9752

主料：

猪蹄 400克

蚝豉 50克

辅料：

干银耳 15克

杏仁 30克

调料：

姜 2克

大葱 5克

精盐 2克

饮用水 1000克

蚝豉猪爪汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)85.95

蛋白质(克)6.74

脂肪(克)5.99

碳水化合物(克)1.46

纤维素(克)0.47

嘌呤(毫克)1.67

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)54.39

脂肪酸(克)4.56

饱和脂肪酸(克)1.68

单不饱和脂肪酸(克)2.08

多不饱和脂肪酸(克)0.56

α-亚油酸(克)2.74

亚油酸(克)468.45

α-亚麻酸(克)0.25

亚麻酸(克)41.01

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.95

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.50

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.58

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.41

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.92

叶酸(微克)0.04

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)15.59

磷(毫克)16.98

钾(毫克)39.85

钠(毫克)95.52

镁(毫克)7.70

铁(毫克)0.62

锌(毫克)0.73

硒(微克)4.79

铜(毫克)0.31

锰(毫克)0.05

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)0.49

赖氨酸(毫克)19.71

蛋氨酸(毫克)2.15

胱氨酸(毫克)2.54

酪氨酸(毫克)20.24

苏氨酸(毫克)19.98

色氨酸(毫克)1.23

缬氨酸(毫克)4.79

组氨酸(毫克)13.11

异亮氨酸(毫克)18.71

苯丙氨酸(毫克)28.45

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)4.69

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)48.68

蚝豉猪爪汤介绍

1.蚝豉用清水浸软洗净，加入滚水，姜（切片）、葱（切段），焖30分钟，以去腥味，铲起，姜、葱不要。
2.银耳用清水浸至发大，洗净，放入滚水中高火3分钟，捞起过冷河，滴干水。
3.猪爪放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
4.果皮浸软，刮去瓤洗净；杏仁放入滚水中高火3分钟，去衣洗净。
5.把适量清水高火6分钟至滚，放下蚝豉、猪爪、杏仁、果皮、银耳，中火40分钟，下盐调味。