海带酥肉

热量：309.52千卡（100克可食部分）

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海带酥肉的热量

每100克可食部分

309.52千卡
热量
6.18克
蛋白质
29.27克
脂肪
5.47克
碳水化合物
0.15克
纤维素

食谱原料 9825

主料：

海带 150克

猪肉(肋条肉) 400克

调料：

酱油 200克

醋 30克

白砂糖 20克

香油 5克

料酒 10克

大葱 5克

食用碱 5克

海带酥肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)309.52

蛋白质(克)6.18

脂肪(克)29.27

碳水化合物(克)5.47

纤维素(克)0.15

嘌呤(毫克)23.70

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)52.85

脂肪酸(克)27.83

饱和脂肪酸(克)10.11

单不饱和脂肪酸(克)12.63

多不饱和脂肪酸(克)3.59

α-亚油酸(克)5.30

亚油酸(克)3097.11

α-亚麻酸(克)0.44

亚麻酸(克)245.24

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)4.91

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)1.87

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.10

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.78

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.36

叶酸(微克)0.07

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)28.78

磷(毫克)103.94

钾(毫克)243.94

钠(毫克)1448.84

镁(毫克)51.28

铁(毫克)2.98

锌(毫克)1.14

硒(微克)3.96

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.41

碘(微克)21.29

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)97.16

赖氨酸(毫克)85.52

蛋氨酸(毫克)0.19

胱氨酸(毫克)30.97

酪氨酸(毫克)45.00

苏氨酸(毫克)57.60

色氨酸(毫克)7.87

缬氨酸(毫克)97.92

组氨酸(毫克)30.38

异亮氨酸(毫克)73.82

苯丙氨酸(毫克)83.67

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)31.16

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)128.67

海带酥肉介绍

1.葱去根洗净，切段；姜（鲜姜）洗净，切成片；海带（干海带）用开水泡软洗净，摊在菜板上。
2.猪肉洗净，切成1厘米厚与海带一样宽的肉片，把肉片平铺在海带上，将海带卷成卷。
3.高压锅里放入海带卷、葱段、姜片、酱油、白糖、醋、料酒、香油和水（水量以没过海带卷为度），盖上锅盖，置旺火上煮开，加限压阀响后改用中火，煮20分钟停火。
4.10分钟后除去限压阀，气放完后开盖，将锅内的东西连汤一起倒入炒勺内（锅底要垫上小竹垫，以防锅糊），置中火上，收干汤汁，取出海带卷晾凉，切段或片装盘即可。