锅贴鸡蛋

热量：296.05千卡（100克可食部分）

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锅贴鸡蛋的热量

每100克可食部分

296.05千卡
热量
10.93克
蛋白质
25.78克
脂肪
5.17克
碳水化合物
0.12克
纤维素

食谱原料 9383

主料：

鸡蛋 350克

猪肉(肥瘦) 200克

小麦面粉 15克

调料：

大葱 10克

姜 5克

精盐 8克

酱油 10克

淀粉(玉米) 10克

猪油(炼) 75克

料酒 15克

锅贴鸡蛋营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)296.05

蛋白质(克)10.93

脂肪(克)25.78

碳水化合物(克)5.17

纤维素(克)0.12

嘌呤(毫克)24.93

血糖生成指数1.59

胆固醇(毫克)326.25

脂肪酸(克)10.23

饱和脂肪酸(克)4.42

单不饱和脂肪酸(克)4.90

多不饱和脂肪酸(克)0.91

α-亚油酸(克)0.96

亚油酸(克)910.40

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)125.74

维生素B1(毫克)0.13

维生素B2(毫克)0.19

维生素B3(毫克)1.20

维生素B6(毫克)0.20

维生素B12(微克)0.50

维生素C(毫克)0.27

维生素D(微克)27.58

维生素E(毫克)1.59

维生素K(微克)5.52

胡萝卜素(微克)2.08

叶酸(微克)16.07

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)12.73

钙(毫克)32.83

磷(毫克)119.20

钾(毫克)149.04

钠(毫克)622.13

镁(毫克)13.60

铁(毫克)1.69

锌(毫克)1.18

硒(微克)10.83

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.08

碘(微克)13.74

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)790.03

赖氨酸(毫克)688.32

蛋氨酸(毫克)232.93

胱氨酸(毫克)168.52

酪氨酸(毫克)343.16

苏氨酸(毫克)425.87

色氨酸(毫克)154.72

缬氨酸(毫克)523.59

组氨酸(毫克)239.91

异亮氨酸(毫克)467.10

苯丙氨酸(毫克)448.55

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)401.45

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)791.71

锅贴鸡蛋介绍

1. 将鸡蛋煮熟去掉外壳，对半切开，取出蛋黄；
2. 猪肉剁成泥；
3. 猪肉内放入蛋黄、姜末、葱花、料酒、精盐、酱油、水淀粉和少许清水搅拌成肉馅；
4. 把肉馅抹在熟蛋清四面上；
5. 旺火坐勺，注入油，烧至五成热，将抹好肉馅的鸡蛋平贴锅面，煎至金黄色时了出；
6. 肉馅的面朝上，摆入盘内；
7. 炒锅内入底油，加酱油、精盐，少许清水烧开；
8. 加水淀粉收汁后，浇在鸡蛋上即可。