锅贴

热量：238.65千卡（100克可食部分）

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锅贴的热量

每100克可食部分

238.65千卡
热量
9.20克
蛋白质
12.67克
脂肪
23.24克
碳水化合物
1.35克
纤维素

食谱原料 8717

主料：

小麦面粉 250克

猪肉(肥瘦) 250克

大白菜 200克

调料：

姜 5克

大葱 5克

精盐 3克

酱油 3克

胡麻油 5克

饮用水 100克

锅贴营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)238.65

蛋白质(克)9.20

脂肪(克)12.67

碳水化合物(克)23.24

纤维素(克)1.35

嘌呤(毫克)33.97

血糖生成指数22.53

胆固醇(毫克)24.36

脂肪酸(克)0.58

饱和脂肪酸(克)0.06

单不饱和脂肪酸(克)0.10

多不饱和脂肪酸(克)0.43

α-亚油酸(克)0.23

亚油酸(克)216.00

α-亚麻酸(克)0.22

亚麻酸(克)209.02

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)10.58

维生素B1(毫克)0.22

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)1.81

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.21

维生素C(毫克)7.68

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.67

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)30.63

叶酸(微克)0.98

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.53

钙(毫克)24.13

磷(毫克)108.89

钾(毫克)123.93

钠(毫克)197.84

镁(毫克)23.74

铁(毫克)0.89

锌(毫克)0.79

硒(微克)6.04

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.10

碘(微克)0.89

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)280.69

赖氨酸(毫克)277.35

蛋氨酸(毫克)55.40

胱氨酸(毫克)48.24

酪氨酸(毫克)101.84

苏氨酸(毫克)143.95

色氨酸(毫克)46.62

缬氨酸(毫克)181.47

组氨酸(毫克)110.42

异亮氨酸(毫克)159.85

苯丙氨酸(毫克)143.31

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)103.63

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)245.15

锅贴介绍

1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。
2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。
3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。
4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。
5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。