锅贴

热量：238.65千卡（100克可食部分）

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锅贴的营养成分

每100克可食部分

238.65千卡
热量
9.20克
蛋白质
12.67克
脂肪
23.24克
碳水化合物
1.35克
纤维素

食谱原料 8717

主料：

小麦面粉 250克

猪肉(肥瘦) 250克

大白菜 200克

调料：

姜 5克

大葱 5克

精盐 3克

酱油 3克

胡麻油 5克

饮用水 100克

锅贴营养信息

热量(千卡)238.65

碳水化合物(克)23.24

脂肪(克)12.67

蛋白质(克)9.20

纤维素(克)1.35

维生素A(微克)10.58

维生素C(毫克)7.68

维生素E(毫克)2.67

胡萝卜素(微克)30.63

维生素B1(毫克)0.22

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)1.81

胆固醇(毫克)24.36

镁(毫克)23.74

钙(毫克)24.13

铁(毫克)0.89

锌(毫克)0.79

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.10

钾(毫克)123.93

磷(毫克)108.89

钠(毫克)197.84

硒(微克)6.04

锅贴介绍

1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。
2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。
3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。
4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。
5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。