广东风味金玉满堂

热量：46.15千卡（100克可食部分）

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广东风味金玉满堂的热量

每100克可食部分

46.15千卡
热量
4.69克
蛋白质
2.06克
脂肪
2.49克
碳水化合物
0.57克
纤维素

食谱原料 7677

主料：

虾仁(红) 150克

鸡蛋 100克

辅料：

鸡蛋清 50克

青豆 50克

调料：

精盐 3克

玉米淀粉 4克

胡椒粉 3克

香油 5克

饮用水 750克

广东风味金玉满堂营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)46.15

蛋白质(克)4.69

脂肪(克)2.06

碳水化合物(克)2.49

纤维素(克)0.57

嘌呤(毫克)0.17

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)52.47

脂肪酸(克)1.10

饱和脂肪酸(克)0.18

单不饱和脂肪酸(克)0.37

多不饱和脂肪酸(克)0.55

α-亚油酸(克)2.16

亚油酸(克)502.94

α-亚麻酸(克)0.30

亚麻酸(克)44.10

EPA-PCT(%)0.03

EPA(毫克)4.68

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)4.68

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)26.93

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.17

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)0.05

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)4.93

维生素E(毫克)1.02

维生素K(微克)0.99

胡萝卜素(微克)35.59

叶酸(微克)2.69

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)7.99

生物素(微克)2.09

钙(毫克)17.66

磷(毫克)51.87

钾(毫克)65.59

钠(毫克)157.85

镁(毫克)8.90

铁(毫克)0.76

锌(毫克)0.33

硒(微克)3.33

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.12

碘(微克)2.46

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)224.44

赖氨酸(毫克)208.25

蛋氨酸(毫克)89.87

胱氨酸(毫克)47.89

酪氨酸(毫克)104.80

苏氨酸(毫克)119.46

色氨酸(毫克)28.48

缬氨酸(毫克)141.35

组氨酸(毫克)55.29

异亮氨酸(毫克)126.05

苯丙氨酸(毫克)132.47

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)137.76

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)237.26

广东风味金玉满堂介绍

1. 虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙.腌10分钟；
2. 青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干；
3. 将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟；
4. 鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。