干贝云丝豆腐

热量：162.60千卡（100克可食部分）

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干贝云丝豆腐的热量

每100克可食部分

162.60千卡
热量
11.42克
蛋白质
11.03克
脂肪
4.60克
碳水化合物
0.24克
纤维素

食谱原料 9479

主料：

干贝 40克

豆腐(南) 250克

咸肉 50克

调料：

植物油 20克

姜 10克

大葱 10克

鸡精 5克

精盐 4克

淀粉(玉米) 8克

料酒 10克

香菜 5克

饮用水 0克

干贝云丝豆腐营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)162.60

蛋白质(克)11.42

脂肪(克)11.03

碳水化合物(克)4.60

纤维素(克)0.24

嘌呤(毫克)38.55

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)42.58

脂肪酸(克)5.57

饱和脂肪酸(克)1.77

单不饱和脂肪酸(克)2.22

多不饱和脂肪酸(克)1.35

α-亚油酸(克)33.57

亚油酸(克)1150.44

α-亚麻酸(克)5.54

亚麻酸(克)160.13

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)5.69

维生素B1(毫克)0.11

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.36

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.09

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)5.18

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)19.66

叶酸(微克)16.07

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)11.10

生物素(微克)3.91

钙(毫克)83.10

磷(毫克)120.98

钾(毫克)249.90

钠(毫克)674.05

镁(毫克)38.01

铁(毫克)2.14

锌(毫克)1.16

硒(微克)10.66

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.42

碘(微克)9.32

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)430.87

赖氨酸(毫克)389.25

蛋氨酸(毫克)34.85

胱氨酸(毫克)33.09

酪氨酸(毫克)189.45

苏氨酸(毫克)213.17

色氨酸(毫克)86.36

缬氨酸(毫克)269.96

组氨酸(毫克)164.85

异亮氨酸(毫克)237.99

苯丙氨酸(毫克)271.50

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)67.95

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)460.96

干贝云丝豆腐介绍

1. 干贝温水泡发洗净，切成细丝；
2. 咸肉洗净切丝；
3. 葱姜洗净，拍松后用水浸泡20分钟，取出葱姜，留水待用；
4. 豆腐切细丝；
5. 坐锅点火，倒入植物油，放干贝翻炒几下，加入高汤、料酒、盐、鸡精、葱姜水；
6. 水开后先用淀粉勾芡，再将豆腐丝和咸肉轻轻放入搅匀，煮15分钟；
7. 待咸肉熟后放几片香菜叶即可出锅。